Piccata Porc Tastebud Poppin '

Gyda garlleg, capers, gwin gwyn a mwstard Dijon, mae'r twist hwn ar biccata traddodiadol yn fawr ar flas ac yn fach. Mae cacennau llafn porc yn cael eu marinated, yna taro'r gril - pob blas, dim chwys!

Beth fyddwch chi ei angen

• 3 neu 4 stêc llafn ysgwydd porc, yn torri 1/2 i 3/4 modfedd o drwch (cyfanswm o 3 1/2 i 4 punt / 1.8 kg)
• 1/2 cwpan / 120 ml gwin gwyn sych
• 1/4 cwpan / 60 ml o ewin garlleg wedi'u plicio, wedi'u torri a'u torri ychydig
• 5 llwy dei / 25 mL croen lemon, wedi'i gratio
• 1/4 cwpan / 60 ml sudd lemwn ffres
• 1/4 cwpan / 60 m capers potel, wedi'u draenio
• 5 llwy de / 25 mL mwstard arddull Dijon
• 2 llwy de / 10 mL pupur du wedi'i gracio
• 1 1/2 llwy de / 7.5 ml o halen môr mân
• 1 llwy fwrdd / 15 ml o bersli Eidalaidd wedi'i dorri

Sut i'w Gwneud

Cyfunwch win, garlleg, croen lemwn a 3 llwy fwrdd sudd, 3 llwy fwrdd capers, mwstard, 2 llwy de pupur wedi'u cracio a 1 llwy de o halen mewn powlen fach.

Rhowch porc mewn haen sengl mewn bag plastig sy'n addasadwy 2 1 galwyn neu ddysgl pobi gwydr mawr. Arllwyswch gymysgedd gwin dros borc. Os ydych chi'n defnyddio bag, cadwch y bag i selio. Trowch y bag neu'r porc drosodd mewn dysgl i gôt gyda marinade gwin. Marinate am 30 munud ar dymheredd yr ystafell neu mewn oergell am hyd at 1 awr,

Cynhesu gril nwy i wres canolig uchel ar gyfer grilio uniongyrchol. Tynnwch stêc o farinâd, gan brwsio unrhyw ddarnau mawr a chadw lleinâd. Trosglwyddo marinâd i sosban bach saws. Dewch i ferwi; lleihau gwres. Mwynhewch, datguddio, am 1 funud; tynnwch o'r gwres.

Stribedi grill, wedi'u datgelu, am 6 i 10 munud neu hyd nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd 165 gradd F, gan droi stêc dros hanner ffordd wrth grilio a brwsio o bryd i'w gilydd gyda marinade neilltuedig. Trosglwyddo stêc i'r bwrdd cerfio. Gorchuddio'n llwyr â ffoil; gadewch i chi orffwys am 5 munud.

Tynnwch ffoil. Chwistrellwch gyda halen llwy de 1/4 sy'n weddill a pholur 1/4 llwy de. Ar ben gyda 1 sedd llwy fwrdd yn parhau, sudd lemwn, persli a gweddill 1 llwy fwrdd llwy fwrdd. Torrwch i ddarnau gwasanaethu cyn ei weini.

Gwybodaeth Maeth fesul Gwasanaeth:

Calorïau: 300 o galorïau Braster: 16 gram Braster dirlawn: 6 gram Cholesterol: 95 miligram Sodiwm: 840 miligram Carbohydradau: 4 gram Protein: 30 gram

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	766
Cyfanswm Fat	44 g
Braster Dirlawn	17 g
Braster annirlawn	19 g
Cholesterol	261 mg
Sodiwm	961 mg
Carbohydradau	5 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	83 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)