Defnyddiwch y cacennau berdys gwych fel entree neu eu gwneud yn fach ac yn gwasanaethu fel blasus. Gellid eu gwasanaethu mewn brechdanau hefyd. Bydd eich ffrindiau a'ch teulu'n eu caru nhw!
Mae tymheru syml yn gwella blas y berdys, ac mae wy a rhai mayonnaise yn helpu i ddal y cymysgedd gyda'i gilydd. Defnyddiais hwylio Old Bay, pupur du, a photdryn o garlleg. Mae croeso i chi ychwanegu rhywfaint o bupur cayenne ar gyfer gwres, neu ddefnyddio cymysgedd halen wedi'i gymysgu yn lle Old Bay.
Mae cyfuniad Mayonnaise Sriracha yn gwneud saws cyflym a blasus ar gyfer y cacennau berdys, ond byddai saws tartar cartref neu saws remoulade yn rhagorol hefyd. Neu eu gwasanaethu gyda'r maen chipotle hawdd hwn .
Beth fyddwch chi ei angen
- Shrimp 1 bunt (canolig i fawr)
- 3/4 cwpan cwpan plaen panko plaen
- 4 winwns werdd (wedi'u sleisio'n denau)
- 1 llwy de o sesiynau hwylio Old Bay
- 1/2 llwy de o bupur du ffres
- 1/4 llwy de powdwr garlleg
- 3 llwy fwrdd mayonnaise
- 2 llwy de sudd lemwn
- 1 wy mawr (wedi'i guro)
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- Ar gyfer y Mayonnaise Sriracha:
- 1/2 cwpan mayonnaise
- 1 llwy fwrdd o saws Sriracha
Sut i'w Gwneud
- Peelwch a deveinwch * y berdys ac yna rinsiwch o dan ddŵr sy'n rhedeg oer.
- Torrwch y berdys yn fân a'u trosglwyddo i fowlen fawr. Ychwanegwch y briwsion bara panko, winwns werdd, Hen Bae, powdr garlleg a phupur du ffres. Dewch i gymysgu'r cynhwysion yn drylwyr. Dechreuwch y mayonnaise, sudd lemwn, a'r wy wedi'i guro. Cymysgwch yn dda.
- Llinellwch sosban neu hambwrdd gyda phapur cwyr neu bapur darnau. Siâp y gymysgedd shrimp mewn patties tua 1/2 modfedd i 3/4 modfedd o drwch. Rhowch y cacennau berdys siâp ar y sosban; gorchuddiwch ac oergell am 30 munud.
- Cynhesu'r dres neu'r ffwrn cynhesu hyd at 200 F os ydych chi'n coginio ymlaen llaw neu lwythi.
- Llwchwch y cacennau berdys ar y ddwy ochr â'r blawd yn ysgafn. Ymdrinwch yn ysgafn i'w cadw rhag disgyn ar wahân.
- Cynhesu'r olew olewydd a'r menyn mewn sgilet fawr dros wres canolig. Coginio'r cacennau berdys yn y braster poeth mewn sypiau, am tua 3 munud yr ochr. Gadewch i'r patties brownio'n drylwyr ar un ochr cyn troi'n ofalus i'r ochr arall.
- Gweinwch yn syth â menonnaise Sriracha (isod) neu drosglwyddwch y cacennau berdys wedi'u coginio i'r dres neu'r ffwrn cynhesu i gadw'n gynnes am hyd at 20 munud.
Sriracha Mayonnaise
- Cyfuno'r cwpan 1/2 o mayonnaise gyda saws Sriracha; cymysgu'n drylwyr. Gorchuddiwch ac oergell tan amser gwasanaethu.
Yn gwneud tua 4 gwasanaeth entree neu 6 i 8 o wasanaethau prydferth.
* I ddadelfennu, rhedeg cyllell fach, sydyn i lawr cefn berdys wedi'i dailio, tynnu neu dorri'r wythïen tywyll allan.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Rydw i wedi torri'r berdys yn llaw gan fy mod yn hoffi gwead rhai darnau mwy. Efallai y byddwch hefyd yn defnyddio prosesydd bwyd neu chopper ond eu trowch nes eu torri'n fân.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi