Mae'r cwt rhubarb clasurol hwn i gyd yn rhubob. Dim mefus, dim sbeisys - dim rhubarb ffres, tart, melys. Bydd y ci rhubarb hwn yn eich atgoffa o'ch mam-gu.
Mae'r llenwad ar gyfer y cywair wych hwn yn syndod syml, gyda dim ond tri phrif gynhwysyn a dim ond ychydig o fenyn. Mae'r crwst yn hawdd hefyd, ac mae'r prosesydd bwyd yn paratoi awel. Os nad oes gennych yr amser neu'r dymuniad i wneud crwst cartref, teimlwch yn rhydd i ddefnyddio taflenni pasteiod oergell wedi'u rhewi. Yn y naill ffordd neu'r llall, bydd y canlyniadau'n anhygoel.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Crust:
- 2 2/3 cwpan blawd (12 ons)
- 2 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 3/4 llwy de o halen
- 12 llwy fwrdd menyn (oeri)
- 4 llwy fwrdd byrhau llysiau (oeri)
- 8 llwy fwrdd o ddŵr iâ (neu yn ôl yr angen)
- Ar gyfer y Llenwi Lubarb:
- 1 1/4 punt rhubob (tua 5 cwpan wedi'i sleisio)
- 1 1/3 cwpan o siwgr gronnog
- 6 llwy fwrdd blawd pob bwrpas
- Pwyswch halen
- 1 llwy fwrdd o fenyn (oer)
- Ar gyfer y Golchi Wyau:
- 1 wy mawr
- 2 llwy fwrdd dŵr
Sut i'w Gwneud
- Yn y bowlen o brosesydd bwyd, cyfunwch y 2 2/3 cwpan o flawd, 2 lwy fwrdd o siwgr gronogedig, a 3/4 llwy de o halen. Pulse i gyfuno.
- Torrwch y 12 llwy fwrdd o fenyn wedi'i oeri a'r 4 llwy fwrdd o fyrhau i giwbiau bach.
- Gwasgarwch y menyn a byrhau darnau dros y gymysgedd blawd. Pwyswch tua 8 i 10 gwaith, neu hyd nes bod y gymysgedd yn debyg i bryd bwyd bras, ac mae yna rai darnau o fenyn.
- Ychwanegwch 6 llwy fwrdd o ddŵr iâ i'r gymysgedd blawd a phwls, gan ychwanegu mwy o ddŵr, llwy de neu ddau ar y tro, nes bod y toes yn ysgafn ac yn dechrau ymgynnull. Peidiwch â gor-drin neu bydd y crwst yn anodd.
- Gwasgwch neu gliniwch y toes un neu dair gwaith, neu dim ond digon i ddal gyda'i gilydd. Rhannwch ef yn ddwy ran - gan gynnwys 12 1/2 o un onnau bob un - a'u fflatio i mewn i ddisgiau. Gwisgwch mewn plastig ac oergell am o leiaf 30 munud, neu hyd yn oed yn oer.
- Tynnwch un disg o toes o'r oergell a'i rolio i mewn i gylch 12 modfedd (tua 2 modfedd yn fwy o ddiamedr na'r plât cylch).
- Gosodwch y toes i'r plât a rhowch y gorchudd, gan adael tua 1 modfedd. Rhowch hi yn yr oergell tra byddwch chi'n paratoi'r llenwi.
- Torrwch y rhubob i mewn i ddarnau 1/2 modfedd; eu taflu i mewn i bowlen fawr a'u neilltuo.
- Mewn powlen arall, cyfunwch y cwpan 1 1/3 o siwgr gyda'r 6 llwy fwrdd o flawd a phinsiad o halen.
- Lledaenwch oddeutu 1/4 cwpan y cymysgedd siwgr a blawd dros waelod y crwst cris. Ychwanegu'r gymysgedd o siwgr a blawd sy'n weddill i'r rhubarb ac yn taflu i gôt. Arllwyswch y gymysgedd siwgr rhubarb i'r crwst cacen. Torrwch y 1 llwy fwrdd o fenyn wedi'i oeri i mewn i ddarnau bach a'i wasgaru dros y rhubarb.
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Tynnwch yr ail ddisg o toes o'r oergell. Ar wyneb arlliw, rhowch y toes i mewn i gylch 12 modfedd. Rhowch y toes dros y llenwad. Torrwch y gormod o'r crwst uchaf a'r crimp , gan selio'r brigiau uchaf a'r gwaelod gyda'i gilydd. Ffliwt fel y dymunir. Gyda chyllell sydyn, torrwch sawl slit - a elwir yn fentrau - ym mhen uchaf y crwst. Fel arall, torrwch y crwst uchaf yn stribedi a gwehyddu crwst dellt dros y cacen.
- Mewn powlen fach neu gwpan, cyfunwch yr wy a'r dŵr; gwisg i gymysgu. Brwsiwch y criben uchaf o'r cacen yn ysgafn gyda'r gymysgedd wy, gan osgoi'r ymyl crib. Chwistrellwch gyda siwgr addurno grawn ysgafn neu fawr, os dymunir.
- Rhowch darian cylchdaith neu ffoil yn ffonio dros ymyl y cacen a'i bobi yn 400 F am 20 munud. Tynnwch y tarian a lleihau'r tymheredd y ffwrn i 350 F. Bake am tua 30 munud yn hirach, neu hyd nes bod y crwst yn frown euraidd ac mae'r sudd yn cael eu bwlio.
Awgrymiadau :
- Os ydych chi'n gwneud criben dellt, bydd y broses o oeri y stribedi crwst yn eu gwneud yn gadarnach ac yn haws i'w trefnu ar y crwst. Rholiwch y toes allan ar bapur perffaith a thorri'r stribedi allan. Sleidwch y papur traen gyda stribedi toes ar daflen pobi ac oergell am tua 10 munud, neu hyd nes y byddwch yn oeri ond yn dal yn hyblyg.
- Rhowch y darnau o fenyn a byrhau yn y rhewgell am 10 i 15 munud cyn i chi ddechrau gwneud y crwst.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 645 |
Cyfanswm Fat | 35 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 13 g |
Cholesterol | 164 mg |
Sodiwm | 862 mg |
Carbohydradau | 75 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 9 g |