Mae Siu Mai yn ddysgl dorri Tseiniaidd poblogaidd iawn sy'n cael ei weini'n agored fel rhan o brunch dim sum. Bydd eich ffrindiau wrth eu bodd pan fyddant yn dod i gael pryd bwyd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 Tseiniaidd du sych neu
- Madarch Shiitake
- 6 uns o berdys mawr wedi'u datgelu wedi'u plicio
- 1 winwns werdd
- 1 llwy de siwgwr wedi'i fagu
- Porc tir cwpan 3/4
- 1 llwy fwrdd o saws wystrys
- 1 llwy de o win gwin reis Tseiniaidd neu seiri sych
- 1 llwy de o olew sesame
- 1/2 llwy de o siwgr gronnog
- Mae 20 o gludwyr gyoza (neu gludwyr wonton wedi'u torri i gylchoedd).
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch y madarch yn sownd mewn dŵr poeth am 20 i 30 munud. Gwasgwch unrhyw ddŵr dros ben. Torrwch y coesau.
- Rhowch y berdys mewn dŵr cynnes, ysgafn am 5 munud. Pat sych. Mynnwch y madarch, berdys, a nionyn werdd. Cyfunwch â'r sinsir a phorc. Cychwynnwch yn y tymheredd. Cymysgwch y cynhwysion llenwi'n drwyadl.
- Gosodwch wrapwr gyoza o'ch blaen. Gwlychu'r ymylon. Rhowch 2 i 3 llwy de o lenwi'r canol, gan ofalu peidio â mynd yn rhy agos at yr ymylon. Casglwch ymylon y gwrapwr a'i blygu'n ysgafn fel ei fod yn ffurfio siâp basged, gyda phen uchaf y llenwad yn agored.
- Stemwch dros ddŵr berw nes bod y llenwad wedi'i goginio trwy (5 i 10 munud).