Mae sudd oren a sinsir wedi'i dorri yn ychwanegu cic ychwanegol at y saws melys a sur sylfaenol hwn. Dylai'r rysáit hwn flasu ac edrych yn debyg i'r math o saws melys a sour a welir yn y rhan fwyaf o fwytai Tseiniaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd
- corn corn (cymysg â digon o ddŵr i wneud slyri)
- 2/3 cwpan dŵr
- 1/3 cwpan finegr gwyn
- 2 i 3 llwy fwrdd tomato past
- 1 1/2 llwy fwrdd o saws soi (golau)
- 2 llwy fwrdd o sudd oren
- 1/4 llwy de halen
- 1/3 siwgr cwpan
- 1 llwy de o olew llysiau (
- neu olew cnau daear)
- 2 llwy de o sinsir (ffres, wedi'i dorri'n fân)
Sut i'w Gwneud
1. Mewn powlen fach, cyfuno cors corn gyda dŵr, gan droi i ddiddymu corn corn. Rhowch o'r neilltu. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch 2/3 o ddŵr cwpan, finegr, past tomato, saws soi, sudd oren, halen a siwgr, nes eu cyfuno. (Os oes angen, defnyddiwch chwisg i'w gymysgu yn y past tomato).
2. Mewn sosban, gwreswch yr olew ar wres canolig (tua 6 ar y deial). Ychwanegwch y sinsir wedi'i fagio a'i goginio am tua 1 munud, gan droi, nes ei fod yn fragrant ac yn dechrau brown.
3. Ychwanegwch y saws a'i ddwyn i ferwi, gan chwistrellu i ddiddymu siwgr. Addaswch gwres i lawr yn ôl yr angen. (Noder: ar y pwynt hwn os ydych am i chi gael gwared â'r sosban o'r gwres ac arllwys y saws trwy rwystr rhwyll i gael gwared ar y sinsir glân, yna dychwelwch i frig y stôf).
4. Ail-droi slyri cors / dwr. Trowch i fyny gwres ac arllwyswch y slyri i'r saws, gan droi'n gyflym i drwch. Gweinwch yn syth neu storio mewn cynhwysydd wedi'i selio yn yr oergell. Ailgynhesu cyn defnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 55 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 181 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |