Mae'r rysáit hon o winwnsyn mochyn a spinach ar gyfer yr arbenigedd clasurol Alsataidd a elwir yn flammkuchen, neu'n fwy poblogaidd, yn fflam. Mae'r cwrtera rhanbarthol yn fwy tebyg i bethau na'r hyn sy'n cael ei ddeall fel arfer fel tart oherwydd ei fod wedi'i wneud â chlastyn denau super sydd wedyn yn cael ei orchuddio â bacwn a sbigoglys a'i bacio yn y ffwrn. Fodd bynnag, yn wahanol i pizza, nid yw hwn yn fws burum. Deer
Mae rhoi'r cywennell toesen yn frân ac yn ei bobi mewn ffwrn super poeth yn allweddol i gyrraedd y gwead crunchy a'r nionyn gwenyn carameliedig sy'n gwneud y tarten hon yn enwog.
Mwynhewch hi ar ei ben ei hun neu gyda chawl a salad gwyrdd crisp ar gyfer pryd cyflawn. Fe allwch chi hyd yn oed fwyta'r ffasiwn i fflamio pizza , weithiau'n dda i gael newid. Deer
Mae llawer o amrywiadau ond mae'r rysáit hon yn glasurol o ranbarth Alsace.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3/4 cwpan blawd pob bwrpas
- 8 llwy fwrdd o fenyn oer, wedi'i dorri'n ddarnau
- 1 llwy de o halen
- 2 llwy fwrdd o ddŵr oer
- 1/2 caws ricotta cwpan
- 1/3 cwpan creme fraiche
- 2 llwy de flawd pwrpasol
- 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 llwy de siwgr gronogog
- 1 winwns fawr, wedi'i sleisio'n denau
- 1 dail sbigoglys baban wedi'i rinsio yn y cwpan (dewisol)
- 6 sleisen mochyn, wedi'u coginio a'u crumbled
Sut i'w Gwneud
Sut i wneud tart spinach bacwn:
Gan ddefnyddio prosesydd bwyd, trowch y blawd, y menyn a'r halen nes ei fod â gwead bras, tywodlyd gyda dim ond ychydig o fwyd o fenyn sy'n weddill. Cnewch y dŵr oer i'r gymysgedd blawd nes bydd y toes yn tynnu ynghyd i mewn i bêl garw. Rhowch y toes mewn lapio plastig a'i rewi am 2 awr, neu hyd nes ei fod yn gwbl oer.
Cynhesu'r popty i 425F.
Rhowch y toes yn ofalus mewn petryal 12 modfedd o 8 modfedd, bydd y toes yn fregus iawn, felly bydd angen i chi fod yn ofalus i beidio â'i daflu.
Gosodwch y toes sydd wedi'i rolio ar daflen bacio ysgafn.
Stiriwch y caws ricotta, creme fraiche, blawd a halen gyda'i gilydd nes ei fod yn hufen esmwyth. Yna, mewn powlen ar wahân, taflu'r winwnsyn wedi'u sleisio yn yr olew a'r siwgr.
Lledaenwch y gymysgedd caws dros wyneb y toes, draeniwch y winwnsyn ac yna eu trefnu, y sbigoglys os yw'n ei ddefnyddio, a bacwn dros y caws.
Bacenwch y tarten spinach bacwn am 15 i 20 munud, nes bod y toes yn frown euraidd a'r sionnau wedi'u caramelu. Byddwch yn ofalus i beidio â choginio hyn yn rhy gyflym, neu bydd y winwns yn llosgi yn hytrach na charamelize yn feddal.
Mae'r rysáit tarturyn mochyn hwn yn gwneud 4 i 6 o weini.