Mae Pops Rose Meringue yn gantynnau meringue hardd sy'n edrych fel rhosynnau! Mae'r meringues sub-arogl wedi'u tyfu o amgylch siocled tywyll cyfoethog, felly mae gan bob brathiad gymysgedd o weadau crunchy a hufenog, a blasau blodau a siocled. Ceisiwch roi bouquet o'r rhain yn hytrach na rhosodynnau traddodiadol i'ch rhai anwyliaid!
Nodyn am gynhwysion: mae'r rysáit hwn yn galw am ddŵr rhosyn i roi blas rhosyn ysgafn i'r meringues. Fe'i darganfyddir yn yr iseldir Dwyrain Canol nifer o siopau groser fawr neu siopau arbenigol, neu fe'u prynir ar-lein. Os na allwch ddod o hyd iddi, gallwch chi ddiddymu'r detholiad blasus o'ch dewis, ond dechreuwch gyda chupyn 1 / 4-1 / 2, gan y gall rhai darnau fod yn gryf iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 gwyn wy (ar dymheredd yr ystafell)
- 1/4 llwy de o hufen tartar
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 i 2 lwy de
- dŵr rhosyn
- 1 yn gollwng lliw bwyd pinc (mwy neu lai ar gyfer lliw dymunol)
- 8 ons o siocled tywyll (wedi'i dorri'n fân)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 200 gradd. Rhowch y gwynau tymheredd wyau ystafell yn y bowlen glân o gymysgedd stondin sydd wedi'i osod gydag atodiad chwistrell. (Fel arall, gallwch ddefnyddio bowlen fawr a chymysgydd llaw gydag atodiadau chwisg.)
2. Trowch y cymysgydd i gyflymder a chyrn canolig hyd nes bod y gwyn wy yn ewynog. Trowch y cymysgydd i ffwrdd, ychwanegwch hufen y tartar, a'i guro eto ar gyfrwng canolig nes bod y gwyn wedi troi lliw gwyn anhysbell ac yn dal copa meddal.
3. Ar y pwynt hwn, dechreuwch ychwanegu'r siwgr ychydig o lwyau ar y tro gyda'r cymysgydd yn rhedeg. Mae ychwanegu'r siwgr yn araf yn ei helpu i ymgorffori ac atal y meringue rhag dod yn graenog. Parhewch i guro'r gwyn wy nes eu bod yn drwchus iawn, yn sgleiniog, a lliw gwyn sgleiniog. Pan fyddwch chi'n rhoi'r gorau i'r cymysgydd ac yn tynnu'r gwisg allan o'r gwyn, dylai'r gwyn gael brig iawn iawn. Bydd y broses hon yn cymryd tua 5-10 munud mewn cymysgydd stondin.
4. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o ddŵr yn codi a gollyngiad neu ddau o liw pinc. Symudwch yn gyflym nes bod y blas a'r lliw wedi'u dosbarthu'n dda. Blaswch y meringue, ac ychwanegu blas neu liw ychwanegol yn ôl yr angen, nes bod gennych flas rhosyn braf a lliw pinc meddal.
5. Gorchuddiwch daflen pobi gyda phapur darnau. Cwmpaswch eich cymysgedd meringue i mewn i fag pibellau gyda ffit mawr, seren agored. (Defnyddiais tipyn 1M o Wilton.)
6. Dal y bag pibio ar ongl 90 gradd uwchben y papur darnau. Gan ddefnyddio pwysau cadarn a hyd yn oed, gwnewch swirl, gan gychwyn yn y ganolfan a throi o gwmpas y canol unwaith neu ddwywaith i ffurfio siâp rhosyn. Os ydych chi'n dolen o gwmpas unwaith, byddwch chi'n gwneud rhosyn llai, ac os ydych chi'n dolen o gwmpas ddwywaith, byddwch yn gwneud rhosyn mawr tua 2 1/2 "mewn diamedr. Y pops yn y llun yw'r maint mwy. Rydw i'n defnyddio'r holl meringue. Mae'r rysáit hon yn gwneud tua 16 o rosynnau mawr, yn ddigon ar gyfer 8 poen rhosyn mawr.
7. Cacenwch y meringues yn y ffwrn gynhesu am awr a hanner. Ar ôl 90 munud, trowch y ffwrn i ffwrdd, cadwch y drws ar gau, a chaniatáu i'r meringues eistedd hyd yn llwyr oer, tua 1 awr.
8. Unwaith y bydd y meringues yn tymheredd crisp ac ystafell, yn eu tynnu'n ofalus o'r papur darnau.
8. Rhowch y siocled tywyll mewn powlen ddiogel microdon. Rhowch y microdon mewn cynyddiadau 30 eiliad nes ei doddi, gan droi bob 30 eiliad i atal gorbwyso.
9. Lledaenu llwyaid o siocled tywyll ar waelod meringw, a gosod ffon lolipop neu wellt papur yn y siocled. Dewch i fyny gydag ail meringw i wneud brechdan. Ailadroddwch nes bod yr holl meringues wedi'u clymu gyda'i gilydd ar fatiau.
10. Rhewewch yr hambwrdd yn fyr i osod y siocled. Peidiwch â gadael y pops yn yr oergell, gan y gallai'r lleithder eu meddalu. Am y blas a'r gwead gorau, gwasanaethwch y Meringue Rose Pops hyn ar yr un diwrnod y cânt eu gwneud. Os oes angen i chi eu storio, gellir eu cadw mewn amgylchedd lleithder isel mewn cynhwysydd awyrennau ar dymheredd ystafell am hyd at wythnos.
Craving mwy? Edrychwch ar y ryseitiau hyn:
Cliciwch Yma i Weld Pob Ryseitiau Candy Lollipop!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 221 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiwm | 19 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |