Gwnewch eich dŵr neu olew rhosyn eich hun gartref gyda'r dull tair cynhwysyn hwn.
Gallwch chi hefyd wneud darnau llysiau trwy ddefnyddio'r dechneg hon. Mae dŵr rhosyn, dŵr llysiau ac olew yn hawdd eu gwneud ac yn cymryd ychydig o amser ac amynedd. Bydd angen llawer o iâ arnoch ar gyfer y prosiect hwn, felly cynllunio ymlaen llaw.
Beth fyddwch chi ei angen
- Petalau rhosyn glân neu berlysiau (tyfu heb blaladdwyr)
- Dŵr
- Iâ
Sut i'w Gwneud
- Rhowch ramenin gwydr trwm i mewn i gyflenwad dwfn. Llenwch y ramekin 3/4 llawn gyda dŵr i'w bwyso i lawr.
- Rhowch betalau rhosyn neu berlysiau o gwmpas y tu allan i'r ramekin ar waelod y pot a gorchuddiwch â dŵr hanner ffordd i fyny ochr y ramekin.
- Rhowch bowlen cawl bas ar ben y ramekin. Dod â'r dŵr a phetalau rhosyn i ferwi. Gwres isaf i fudferwr.
- Rhowch bowlen ddur di-staen ar ben y stoc stoc. Dylai fod yn ddigon mawr i selio'r pot, ond yn ddigon bas fel bod ei waelod yn uwch na lefel uchaf y bowlen cawl. Llenwch y powlen uchaf gyda rhew.
- Mwynhewch y gymysgedd rhwng 3 a 4 awr, gan ddibynnu ar y swm. Wrth i'r cymysgedd boil, mae'r gwres yn codi ac yn taro'r bowlen oer, gan ei achosi i grynhoi a diflannu i'r bowlen fewnol. Ailosod rhew yn ôl yr angen wrth iddo foddi.
- Pan wneir, bydd y bowlen cawl bas yn cynnwys y dŵr rhosyn (neu ddŵr llysiau). Bydd ganddo haen o olew rhosyn (neu olew berlysiau) sef yr olew neu'r darn hanfodol. Gall yr olew gael ei wahanu o'r dŵr.
Sut y Defnyddir Dŵr Rose yn Coginio?
Mae dŵr Rose yn gynhwysyn coginio Dwyrain Canol poblogaidd, a gellir ei ddarganfod mewn candy fel Turkish Delight, baklava, iogwrt, cwrtard, lemonêd, te, cacennau, cwcis, a mwy.
Un o gynhyrchwyr pwysicaf y dŵr rhosyn a'r olew rhosyn yw Cwm Rwsia Bwlgareg.
A yw Olew Rose yn cael ei ddefnyddio mewn Coginio?
Yn gyffredinol, ni ystyrir bod olew rhosyn wedi'i brynu yn ddiogel ar raddfa fwyd. Nid ydych yn gwybod a gafodd ei brosesu gyda chemegau, halogion metel neu alergenau eraill. Yn nodweddiadol, defnyddir olew rhosyn ar gyfer persawr a chynhyrchion harddwch.
Os ydych chi wedi creu'r olew rhosyn eich hun, yna dylai fod yn ddiogel i'w defnyddio.
Ryseitiau gan ddefnyddio Rose Water
- Pwdin Rice gyda Rysáit Dŵr Rose : Dim ond 2 lwy fwrdd o ddŵr rhosyn sy'n ddigon i drawsnewid pwdin reis cyffredin i mewn i rywbeth arbennig iawn.
- Rysáit Hamantaschen Pistachio Rose Water : Mae'r rysáit honhardhard ar gyfer cwcis Purim yn cyfuno dau ffefrynnau Iddewig Persiaidd - dŵr rhosyn a phistachios. Os nad ydych am wneud eich dŵr rhosyn eich hun, mae Nielsen-Massey yn gwerthu un ardystiedig ar gyfer kosher.