Mae'r rysáit cregyn corsiog y corsen ( pa jun ) hwn yn hawdd i'w wneud ac mae bob amser yn ddwfn mawr. Mae'n gweithio fel byrbryd, ysgafn, neu ddysgl ochr mewn pryd o Corea neu Asiaidd.
Fel gyda'r rhan fwyaf o ryseitiau a seigiau Corea, gallwch ei daflu i'ch chwaeth eich hun-mae gan lawer o bobl fersiynau blasus eu hunain o jab. Mae'n wirioneddol anodd gwneud swp drwg o grempic cochion. Maent yn gweithio'n dda gyda llawer o wahanol lysiau a hyd yn oed gyda chymarebau gwahanol o ystlumod i fagllysiau (mewn geiriau eraill, mwy o fatri a llai o sgoriau, neu lai o fatri a mwy o ewinedd a llysiau eraill).
Gallwch chi ychwanegu pupurau coch coch wedi'u sleisio a winwns gwyn i bob jun. Mae moron, zucchini, madarch, a kimchi hefyd yn ychwanegiadau poblogaidd i grawngenni corsych Corea.
Fe gewch y canlyniadau gorau gyda'r rysáit hwn os ydych chi'n edrych yn benodol ar gyfer y "Chives cywion Asiaidd" sydd yn fwy trwchus na chives coch, ond yn deneuach na winwns werdd nodweddiadol. Pa yw'r gair Corea ar gyfer cylchau a jun (neu jeon ) yw unrhyw fwyd sydd wedi'i orchuddio â math o batter a ffrio-ffrio. Efallai y byddwch hefyd yn ei weld yn Saesneg fel papeon neu bachon.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o flawd
- 2 wy (curo)
- 1 1/2 cwpan dŵr
- 1 criw crib (wedi'i haneru a'i dorri i mewn i hyd 2 i 3 modfedd)
- 1 llwy de o halen
- 3 llwy fwrdd olew (ar gyfer coginio)
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch yr holl gynhwysion a gadewch eistedd am tua 10 munud. Gwiriwch y cysondeb cyn coginio. Dylai'r batter fod ychydig yn rhedach na batter cywasgu Americanaidd fel bod y bachgen pa yn coginio'n gyflym ac yn gyfartal.
- Cynhesu badell saute dros wres canolig a'i wisgo gydag haen denau o olew.
- Arllwyswch batter i lenwi'r padell mewn haen denau (dylai tua un rhan o dair o'ch batter lenwi badell saute rheolaidd).
- Coginiwch am 3 i 4 munud nes eu gosod a'u brown euraidd ar y gwaelod.
- Trowch drosodd y cacengryn gyda chymorth sbeswla neu blât (neu ei droi yn yr awyr os ydych chi'n dda ar hynny) a gorffen trwy goginio 1 i 2 funud arall, gan ychwanegu mwy o olew os oes angen.
- Gweini gyda saws soi neu saws dipio sbeislyd .
Defnyddio Batter Paratowyd
Fe allwch chi hefyd wneud ieuenctid yn defnyddio'r batter cywasgu Corea ( buchimgae ) parod o storfa groser neu Coreaidd. Rydych chi newydd ychwanegu 3/4 o gwpan cwpan i bob un o bob cwpan o gymysgedd sych ac unrhyw lysiau yr hoffech chi ei wneud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 149 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodiwm | 397 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |