Mae'r mochyn croc blasus, brocoli a brechdanau provolone blasus hwn wedi'i ysbrydoli gan y ffug enwog o siop frechdan DiNic yn y Marchnad Terminal Darllen yn Philadelphia, PA.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Porc Rhost:
- 1 butt porc (7-10 pwys)
- 2 llwy fwrdd rhosmari (wedi'i dorri)
- 2 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd. pupur
- 1 llwy fwrdd. tymer
- 1 llwy fwrdd basil
- 2 llwy fwrdd o oregano
- 2 llwy fwrdd llwy fwrdd pupur coch
- Dail 2 bae
- 2 llwy fwrdd powdr garlleg
- 1 winion winwns (wedi'i dorri)
- 1 cwpan tomatos (wedi'i dorri)
- 5 ewin garlleg (wedi'i dorri)
- 2 cwpan o stoc cig eidion
- 1 gwpan gwin gwyn
- 2 olew niwtral llwy fwrdd (fel olew llysiau)
- Ar gyfer y Brocoli Rabe:
- 1 cwpan brocoli rabe (wedi'i dorri a'i dorri)
- 2 ewin garlleg (wedi'i sleisio)
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 2 halen pincio
- 1 pliciwch chwistrell pupur coch
- Ar gyfer pob Brechdan:
- 1 hoagie (wedi'i sleisio'n hanner)
- 3 sleisen provolone
- 1 llwy fwrdd o pupur banana
- Porc wedi'i rostio 1/3 punt
Sut i'w Gwneud
Ar gyfer y Porc Rhost:
- Cynhesu'r popty i 250 F.
- Mewn powlen fach, cyfuno rhosmari, halen, pupur, basil, teim, garlleg, oregano, a chwistrellu pupur coch a'u troi. Cymysgedd o berlysiau tylino yn porc a'i neilltuo.
- Cynhesu sgilet haearn bwrw mawr nes ei fod yn pipio poeth ac ychwanegwch yr olew a'r porc, gan gludo'r tu allan nes ei fod yn ysgafn ac yn euraidd ar bob ochr.
- Unwaith y bydd y tu allan wedi brownio, cymerwch y porc a'i roi mewn ffwrn mawr o Orsiaidd. Arllwyswch stoc cig eidion, tomatos, ewin garlleg, a gwin. Rhowch y caead arno a'i bobi nes bod y tymheredd mewnol yn 165 F. Dileu o'r gwres, ei neilltuo, a'i dynnu i mewn i'r darnau cyn ei weini.
Ar gyfer y Brocoli Rabe:
- Ychwanegu olewydd i sosban a throi'r gwres yn gyfrwng. Ychwanegwch garlleg, pinsiad o halen a phupur pupur coch a sautee nes eu bod yn fregus ac wedi'u meddalu. Ychwanegwch y sêr brocoli wedi'i dorri a'i dorri a'i phinsi o halen a'i goginio am ychydig funudau nes ei fod yn dechrau brown. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
Ar gyfer y Rhyngosod:
- Tostiwch y gofrestr hoagi a rhowch dair sleisen o provolone yn gyfartal i lawr y canol. Ychwanegu porc, pupur banana, a 3 llwy fwrdd o gymysgedd y garlleg wedi'i goginio a'i brocoli. Clymwch yn ddwfn mewn ffoil am ychydig funudau fel bod y gwres gweddilliol yn toddi y caws ac yn dwyn y bwa. Unwrap a gwasanaethu ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 13341 |
| Cyfanswm Fat | 777 g |
| Braster Dirlawn | 285 g |
| Braster annirlawn | 353 g |
| Cholesterol | 4,554 mg |
| Sodiwm | 7,550 mg |
| Carbohydradau | 186 g |
| Fiber Dietegol | 30 g |
| Protein | 1,301 g |