Mae ffa yn stwffwl yn y maes coginio Sbaen, gan fod llawer o brydau yn cynnwys reis a ffa ffrengig. Mae digon o ryseitiau bwyd Sbaeneg yn galw am ffa, sy'n ddelfrydol i'w defnyddio yn ystod y flwyddyn.
Mae ffa, a elwir yn chwistrellau, yn iach iawn. Maent yn isel mewn braster ac yn llawn maetholion megis calsiwm a photasiwm, heb sôn am ffibr. Maent hefyd yn cynnwys protein.
Mae'r ffa Ffres a bwyd reis hwn yn ddysgl syml, blasus sy'n cynnwys dim cig. Mae'n ddelfrydol ar gyfer unrhyw bryd bwyd o'r dydd ac yn arbennig o ddefnyddiol os ydych chi'n ceisio cyfyngu ar gig yn eich diet neu fwynhau pryd bwyd di-fwyd. Yn bwyta gyda reis, mae'n gwneud pryd cyfan mewn powlen sengl. Mae amrywiaeth o brydau ffa a reis Sbaeneg eraill. Rhowch gynnig ar rai gwahanol - gan ddechrau gyda'r rysáit hwn - i ddarganfod pa fathau o ffa a basnau reis rydych chi'n eu hoffi orau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. (1/2 kg) ffa sych (pinto, du, coch, neu binc)
- 2 ewin fawr o arlleg
- Dail 1 bae (law)
- 2 i 3 llwy fwrdd. olew olewydd
- 1 winwnsyn melyn
- 1 pupur coch coch
- 1 llwy fwrdd. blawd gwyn heb ei ail
- 1 llwy fwrdd. paprika Sbaen melys
- Halen i flasu
- 2 chwpan o reis gwyn wedi'i goginio
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y ffa mewn pot mawr o ddŵr a gorchuddiwch â dŵr. Gadewch i ffa i drechu dros nos.
- Drainiwch ddŵr o'r ffa a thywallt dwr ffres i mewn i bot. Gwnewch yn siŵr bod tua 1 modfedd o ddŵr ar ben y ffa fel eu bod wedi'u cwmpasu'n llwyr. Dewch â'r dŵr i ferwi. Ychwanegwch y dail bae . Lleihau gwres a mwydferu ar gyfrwng.
- Torrwch y winwns a'r pupur coch yn ddarnau bach. Torrwch y cefnau garlleg yn chwarteri. Arllwyswch 2 i 3 llwy fwrdd o olew olewydd mewn padell ffrio a gwres ar gyfrwng. Pan fydd y sosban yn boeth, ychwanegwch y winwnsyn, pupur a garlleg a brown am tua 5 munud.
- Unwaith y bydd y winwnsyn wedi'i frownio, ychwanegwch y blawd a'i gymysgu. Ychwanegwch 2 i 3 llwy fwrdd o fwth o'r pot ffa at y padell ffrio a chymysgu cynhwysion. I'r "saws hwn", ychwanegwch lwy fwrdd o paprika a'i gymysgu'n drwyadl. Ychwanegu at y pot o ffa a throi.
- Tra bod y ffa yn mowldio, paratowch y reis gwyn.
- Parhewch i goginio nes bod ffa yn feddal, ond nid yn flin. Ychwanegwch halen i flasu. Gwiriwch y pot yn rheolaidd. Efallai y bydd angen i chi ychwanegu dŵr at y ffa. Mae rhai yn ffafrio ffa gyda chawl yn fwy fel cawl, tra bod eraill yn well gan brydau ffa trwchus. Gallwch addasu'r dŵr fel y gwelwch yn heini gan ddibynnu ar drwch y broth a ddymunir.
- Gweini cymysgedd ffa mewn bowlenni ar ben reis gwyn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 686 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 304 mg |
| Carbohydradau | 125 g |
| Fiber Dietegol | 20 g |
| Protein | 26 g |