Cafwyd peth sgwrs yn y newyddion am gemegol gwenwynig posibl o'r enw PFOA. A ddylech chi bryderu am PFOA yn eich offer coginio di-staen ?
Mae PFOA yn fyr ar gyfer asid perfluorooctanoic (a elwir hefyd yn C8), cyfansawdd cemegol synthetig sy'n cael ei ddefnyddio, ynghyd â PTFE , i gynhyrchu cynhyrchion defnyddwyr fflwroopolymer a telomer, gan gynnwys gorchuddion panelau di-staen fel Teflon. Mae'r cynhyrchion sy'n deillio o hyn yn cynnwys dim ond olrhain symiau PFOA, ac nid oes gan yr Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd ddigon o wybodaeth am y cynnyrch i awgrymu y gallai defnyddio'r cynhyrchion achosi risg neu bryder i iechyd.
Yr EPA a PTFE
Fodd bynnag, oherwydd bod y cemegyn hwn yn cael ei ddefnyddio yn y broses weithgynhyrchu, fe'i gwelwyd mewn lefelau isel yn yr amgylchedd a hyd yn oed yn y gwaed o sampl o boblogaeth yr Unol Daleithiau. Canfuwyd bod hyn yn effeithio ar ddatblygiad anifeiliaid labordy, yn ogystal ag effeithiau andwyol eraill ar eu hiechyd.
Yn 2004, cymerodd yr EPA gamau gweinyddol yn erbyn DuPont (gwneuthurwr Teflon), gan gyhuddo'r cwmni o fethu â chyflwyno adroddiad ar risg o anaf i iechyd dynol a'r amgylchedd oherwydd amlygiad i PFOA rhwng y cyfnod rhwng 1981 a 2001. O ganlyniad, yn 2005 Talodd DuPont setliad o $ 10.25 miliwn ar gyfer tramgwyddo statudau amgylcheddol ffederal.
Yn 2006, lansiodd yr EPA raglen stiwardiaeth PFOA, gan wahodd y 8 gweithgynhyrchydd fflworopolemeg a telomer i gymryd rhan yn y gwaith o ddileu defnydd PFOA o allyriadau a chynnyrch cynnyrch erbyn 2015. Y nod cyntaf oedd lleihau allyriadau a chynnwys PFOA gan 95 y cant erbyn 2010.
Roedd y rhan fwyaf o'r cwmnïau, gan gynnwys DuPont a 3M, wedi cyrraedd y nod hwnnw neu'n rhagori arnynt, felly mae'r diwydiant yn ei flaen ar ei ffordd i ddileu'r defnydd o PFOA yn llwyr.
Ymddengys bod ymdrechion yr EPA yn gweithio: Erbyn 2007, dangosodd astudiaethau fod crynodiad PFOA mewn sampl o lif gwaed poblogaeth yr Unol Daleithiau (a gasglwyd yn 2003-2004) yn 25 y cant yn llai na hynny mewn samplau a gasglwyd ym 1999-2000.
A ddylech chi fod yn bryderus ynghylch defnyddio offer coginio Nonstick?
Mae'r Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yn monitro'n agos yr offer coginio sydd ar gael i'r cyhoedd, ac ar synnon datganiadau'r EPA am PFOA, cyhoeddodd ddatganiad yn cadarnhau ei fod y cynhyrchion sydd â gorchuddion heb eu clymu'n ddiogel i'r cyhoedd America eu defnyddio wrth eu defnyddio fel y bwriedir .
Fodd bynnag, mae rhai rhagofalon y gallwch eu cymryd wrth ddefnyddio offer coginio a storfa beiciau di-staen:
- Peidiwch â gorgynhesu'r offer coginio a'r bakeware. Gall teflon a gorchuddion eraill ddechrau torri i lawr pan fydd y tymheredd yn cyrraedd 500˚F, ac mae'r Gweithgor Amgylcheddol wedi adrodd y gall mygyrnau carcinogenig posibl gael eu rhyddhau pan mae pansi yn gor-orchuddio.
- Er mwyn osgoi gorwresogi, peidiwch â chynhesu padell gwag, a defnyddio gwres isel neu ganolig ar gyfer coginio.
- Peidiwch â gadael offer coginio sych na gwag ar losgwr poeth neu mewn ffwrn poeth.
- Defnyddiwch offer pren, silicon a phlastig ar y badell er mwyn osgoi crafu neu dorri'r gorffen.
- Anfonwch sosbannau sy'n cael eu difrodi ar unwaith.
- Cadwch adar allan o'r gegin. Gyda'u rhannau anadlol sensitif, gall adar fod yn sâl, neu hyd yn oed farw, o fwg a grëir gan goginio, hyd yn oed pan na ddefnyddir offer coginio nad yw'n cael ei ddefnyddio.
- Peidiwch â storio offer coginio di-staen, neu os gwnewch chi ei stacio, tywelion papur haen neu frethyn meddal rhwng pob pot neu sosban.
Os ydych chi'n dal i bryderu am PFOA, gofynnwch am rai o'r brandiau offer coginio nad ydynt yn cael eu gwneud heb ddefnyddio PFOA, gan gynnwys Bialetti Aeternum , Swiss Diamond, GreenPan a Cuisinart GreenGourmet. (Dysgwch fwy am offer coginio di-gyfeillgar eco-gyfeillgar )
Darllenwch fwy o wybodaeth gan yr EPA ar PFOA.