Mae offer coginio Nonstick yn ardderchog ar gyfer coginio mathau penodol o fwyd, gan y bydd yn helpu'r rhyddhau bwyd yn hawdd o'r sosban, ac mae'n hawdd ei lanhau. Mae hefyd yn ddefnyddiol i bobl sy'n gwylio eu braster, gan y gellir bwydo bwyd mewn llai o olew, menyn neu fraster arall nag mewn offer coginio traddodiadol. Fel arfer, mae'r offer coginio hwn yn alwminiwm neu ddur di-staen, gyda gorchudd cemegol slic, nad yw'n berffaith dros y tu mewn sy'n gwneud wyneb anadweithiol slic, sy'n cadw bwyd rhag cadw at waelod y sosban.
Mae'r rhan fwyaf o gogyddion cartref yn darganfod mai'r sgiliau a'r panelau sauté yw'r siapiau mwyaf defnyddiol ar gyfer offer coginio nad ydynt yn cael eu defnyddio, gan y gellir eu defnyddio i ffrio neu sgrolio wyau, coginio crempogau, neu fwydo bwydydd blasus fel pysgod. Gall sosban di-frys hefyd fod yn ddefnyddiol ar gyfer coginio reis neu wneud cwstard, gan ganiatáu i lanhau'n hawdd. (Gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen " Peiriant Coginio Anstatudol yn erbyn Uncoated: Pa Ddylwn i Ei Dewis? " I benderfynu pa offer coginio sy'n gweddu orau i'ch anghenion)
Canllawiau ar gyfer Coginio Gyda Choginio Nonstick
Gwyliwch yr awgrymiadau hyn am ganlyniadau diogel, effeithiol a fydd yn helpu i gadw eich offer coginio yn y cyflwr gorau:
- Mae rhai gweithgynhyrchwyr, megis Calphalon, yn argymell rwbio gorchudd denau o olew llysiau dros yr wyneb coginio cyn defnyddio'ch offer coginio di-staen am y tro cyntaf, a fydd yn cyflwr ac yn amddiffyn yr wyneb coginio.
- Peidiwch â chynhesu padell wag. Fel arfer gwneir offer coginio Nonstick o alwminiwm, sy'n gwresogi yn gyflymach na thrymach, dur di-staen dwysach. Ychwanegwch ychydig o olew i'r badell gyntaf (digon i gôt yr wyneb yn ysgafn), a'i gynhesu am ychydig eiliadau cyn ychwanegu'r bwyd.
- Defnyddiwch olew, fel olew llysiau neu olew grapeseed, yn hytrach na chwistrellu coginio di-staen. Mae chwistrellu nonstick yn cynnwys lecithin, a fydd yn y pen draw yn gwneud eich gummy arwyneb di-staen.
- Defnyddiwch wres isel neu ganolig yn unig ar offer coginio di-staen. Gall gwres uwch ddirywio'r arwyneb coginio, ac yn dibynnu ar y math o cotio di-staen, mae ganddo'r potensial i ryddhau anwedd gwenwynig i'r awyr.
- Peidiwch ag osgoi defnyddio offer metel ar wyneb coginio di-staen. Yn lle hynny, defnyddiwch llwyau pren, offer neilon, plastig neu silicon. Bydd hyn yn atal yr wyneb rhag cael ei crafu neu ei dynnu.
- Gwiriwch gyda'r gwneuthurwr cyn defnyddio'ch offer coginio yn y ffwrn, ac arsylwi ar y tymheredd uchaf a argymhellir. Mae rhywfaint o offer coginio di-staen yn ffwrn-ddiogel, ond nid yw llawer o frandiau.
Gofalu am Goginio Nonstick
Gallwch ddisgwyl iddo barhau am 3 i 5 oed os ydych chi'n dilyn yr awgrymiadau hyn:
- Defnyddiwch sbwng meddal neu ddiamgl nad yw'n sgraffiniol i lanhau'r offer coginio gyda glanedydd dysgl a dŵr cynnes. Peidiwch â defnyddio glanhau sgraffiniol, gwlân dur neu arwynebau glanhau garw eraill.
- Gellir pysgota bwyd cyson parhaus gyda chlud o soda pobi a dŵr, neu gallwch chi roi cynnig ar lanhawyr nad ydynt yn sgraffiniol fel Bon Ami neu briwiau meddal.
- Er bod rhai gwneuthurwyr yn taro'r offer coginio nad ydynt yn sticer fel dillad golchi llestri, mae bob amser yn well i'w olchi â llaw. Gall y dŵr poeth a'r glanedydd llym gywiro'r arwyneb di-dor.
- Peidiwch â choginio offer coginio di-staen, gan fod hyn yn gallu crafu neu sglodio'r wyneb coginio. Os oes angen i chi stacio eich offer coginio oherwydd cyfyngiadau gofod, rhowch haen o dyweli papur rhwng pob padell.
- Os yw crafu neu sglodion yn ymddangos yn yr arwyneb di-dor, mae'n bryd ailosod yr offer coginio.