Rhostyn Tri-Tip Marinogaidd Asiaidd

Sbeislyd, sawrus, ac yn syml godidog. Mae'r rhost tri-tip hwn yn bendant yn bendant. Mae'r marinâd yn gwasanaethu dau bwrpas drwy ddechrau'r cig, cyn yfed y cig cyn y grilio ac yn olaf, ei ddwyn i ferwi a'i drwchu gyda chorn corn sy'n ffurfio saws gweini delectadwy ar gyfer y cynnyrch gorffenedig. Er bod y rysáit hon yn galw am rostio tri-tip, gallwch chi rhodder stêc ochr yn hawdd, gan roi yr un canlyniad gwych. Dim ond sicrhewch i addasu'r amser coginio.

Beth fyddwch chi ei angen

• 3 bunt / 1.3 kg wedi'i rostio tri-tip cig eidion
• Ar gyfer y Marinade:
• 1 cwpan / 240 ml o saws soi (sodiwm isel)
• 1/3 cwpan / 80 ml o stoc cig eidion
• 1/4 cwpan / 60 ml olew llysiau
• 1 llwy de / 5 ml o olew sesame
• 3 winwnsyn gwyrdd (wedi'u torri'n fân)
• 3 ewin garlleg (pysgod)
• 1 llwy fwrdd / finegr gwin 15 mL
• 1 llwy fwrdd / 15 ml
• Mirin
• 1 llwy fwrdd / 15 mL mêl
• 1 i 2 llwy fwrdd / 15 i 30 ml
• gili chili
• 2 llwy de / 10 mL saws Swydd Gaerwrangon
• 1 llwy de / 5 sinsir m (wedi'i gratio'n ffres)
• 1/2 llwy de / powdr winwns 2.5 mL
• 1/2 llwy de / 2.5 mL o halen
• 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
• Ar gyfer y Saws:
• 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
• 3 llwy fwrdd o ddŵr

Sut i'w Gwneud

1. Cyfunwch yr holl gynhwysion marinade mewn powlen gyfrwng. Rhowch y rhostyn tri-tip mewn bag plastig mawr sy'n gymwysadwy. Arllwyswch farinâd dros gig, bag sêl a chaniatáu marinate am 4 i 6 awr yn yr oergell.
2. Cynhesu gril ar wres canolig a pharatoi ar gyfer coginio anuniongyrchol. Tynnwch y rhost oddi ar y sosban gan sicrhau eich bod yn cadw marinade. Rhowch rast ar gril gril wedi'i oleuo'n ysgafn a chaniatáu i goginio nes bod tymheredd mewnol yn cyrraedd 150 i 165 F neu 25 i 35 munud.

1. Er bod y tri-tip yn coginio, mae'n amser paratoi'r saws. Gan ddefnyddio llosgydd ochr a sosban gyfrwng, dewch â marinade neilltuedig i ferwi. Cyfunwch 1 llwy fwrdd o gorsen corn gyda 3 llwy fwrdd o ddŵr. Ychwanegwch gymysgedd i marinade. Cychwynnwch nes bod y saws wedi gwaethygu. Lleihau gwres yn isel a chaniatáu i fudferwi am 3 i 5 munud ychwanegol.
2. Unwaith y bydd tri-tip wedi cyrraedd y doneness a ddymunir, tynnwch o'r gril a'r babell gyda ffoil alwminiwm, a chaniatáu i orffwys cig am 10 munud. Cariwch rhostio, top gyda saws, a gwasanaethu gyda chi o'ch ochr.