Lúcuma yw un o'r ffrwythau trofannol mwyaf anghyffredin yn Ne America. Mae'n boblogaidd iawn yn y rhanbarthau Andaidd lle mae'n cael ei drin. Mae ganddo mwydion oren a blas unigryw persawr sy'n cyfuno'n dda â dulce de leche a siocled.
Os na allwch chi ddod o hyd i fwydion lucuma wedi'i rewi yn eich marchnad bwyd Lladin, efallai y byddwch chi'n dod o hyd i powdwr lucuma , y gellir ei ychwanegu at y rysáit hufen iâ hwn i flasu (tua 1/4 cwpan). Mae ychwanegu 1/2 cwpan dulce de leche yn lle 1/2 cwpan y llaeth anweddedig hefyd yn gwneud amrywiad blasus.
Bydd angen gwneuthurwr hufen iâ arnoch ar gyfer y rysáit hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan o laeth wedi'i anweddu
- 8 melyn wy
- 1 cwpan siwgr
- 1 cwpan mwydion lucuma (pure wedi'i rewi, neu wedi'i daflu)
- 1 llwy de
- detholiad fanila
- 2 cwpan hufen chwipio
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y llaeth anweddedig mewn pot dros wres canolig ac yn dod â berw yn raddol.
- Er bod y llaeth anweddedig yn gwresogi i ferwi, guro'r melyn wy gyda'r siwgr nes ei fod yn lliw melyn trwchus a thawel.
- Pan fydd y llaeth yn cyrraedd berw, arllwyswch swm bach yn y gymysgedd yolyn wyau tra'n chwistrellu. Ychwanegwch weddill y llaeth poeth a chymysgwch yn dda.
- Dychwelwch y cymysgedd llaeth poeth, siwgr a melyn wy i'r pot, a choginiwch dros wres canolig-isel. Coginiwch nes bod y cymysgedd yn dechrau trwchus a dim ond prin yn dod i'r berw, gan droi'n gyson. Torrwch i mewn i bowlen glân, a gosod bowlen mewn bath iâ .
- Ychwanegwch y puri lucuma, y fanila a'r hufen chwipio a chymysgwch yn dda. Ewch yn drylwyr.
- Rhewi hufen iâ yn ôl eich cyfarwyddiadau peiriant hufen iâ.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 777 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 593 mg |
| Sodiwm | 382 mg |
| Carbohydradau | 97 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 29 g |