Mae blasau barbeciw clasurol yn cyfuno i greu taco blasus yn y rysáit popeth hawdd araf hwn. Defnyddir cornmeal i greu cregyn taco ysbrydoledig (heb beidio â chael ei ddryslyd â tortilla corn traddodiadol , sy'n galw am masa harina) a stondin porc wedi'u bario â barbeciw mewn llenwi. Mae eich popty araf yn gwneud y rhan fwyaf o'r codi trwm yma, gan wneud y pryd hwn yn haws fyth.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Porc wedi'i Dynnu
- 2 lbs. rhost porc
- Halen a phupur
- 1 winwnsyn, wedi'i sleisio, wedi'i rannu
- 2 i 3 ewin cyfan, dewisol
- 4 i 6 cwpan dŵr
- 1/2 nionyn, wedi'i dorri
- 1/2 saws barbeciw botel, yn ogystal â mwy i flasu
- Ar gyfer Cornbread Taco Shells
- 1 wy
- 1 1/4 llaeth cwpan
- 1/2 cwpan corn corn
- 1 blawd cwpl cwpan 1
- Halen i flasu
- Ar gyfer y Llenwi Taco
- 1/2 cwpan coleslaw
- 1/2 cwpan guacamole
- 1 i 3 jalapeños, wedi'u sleisio'n denau
- Sudd calch ffres wedi'i wasgu, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, paratowch y llenwi porc wedi'i dynnu. Rhowch hanner winwnsyn wedi'i dorri ar waelod eich popty araf.
Rhowch y rhost porc gyda chlogau a thymor gyda halen a phupur.
Rhowch y lle yn y popty araf ar ben y nionyn wedi'i sleisio. Ychwanegu'r winwnsyn gweddill sy'n weddill ac ychwanegu digon o ddŵr i'w gorchuddio.
Gorchuddiwch a choginiwch ar 8 i 12 awr isel, neu hyd nes bod y porc yn dendr iawn ac yn disgyn ar wahân.
Tynnwch rost. Tynnwch ac anafwch eog, esgyrn a braster, yn ogystal ag unrhyw ddŵr, winwns a saim sy'n aros mewn pot.
Pan fo rhost porc yn ddigon oer i'w drin, defnyddiwch fforch neu'ch bysedd i'w dynnu oddi arno nes bod y rhost cyfan wedi'i chwythu.
Dychwelwch y porc wedi'i dynnu i'r popty araf. Ychwanegwch y winwnsyn a'r sosban barbeciw a'r gorchudd. Cynhesu'n uchel am 1 i 3 awr neu hyd nes bod y winwns yn feddal ac mae'r gymysgedd yn dendr iawn
Pan fydd y porc tynnu bron yn barod, paratowch y cregyn taco cornbread. Mewn powlen, cyfunwch grawn corn, blawd a halen pwrpasol. Yna, ychwanegu'r llaeth a'r wy, a'i droi nes bod y cymysgedd wedi'i ymgorffori'n dda. Peidiwch â gorweithio dros y batter-some lumps yn iawn. Rydych chi eisiau cysondeb eithaf trwchus, ond yn dal i fod ychydig yn flin. Os yw'r gymysgedd yn ymddangos yn rhy sych, ychwanegwch ychydig mwy o laeth; os yw'n ymddangos yn rhy wlyb, ychwanegwch gyffwrdd mwy o cornmeal.
Rhowch sgilet fach gydag olew a gosodwch dros wres canolig. Pan fydd y sosban yn boeth iawn, mae llwy ychydig o fwyd yn y sgilet. Coginiwch y gragen taco craidd 2 i 3 munud ar yr ochr gyntaf, yna troi, a choginio 1 i 2 funud yn fwy ar yr ail ochr. Dylai'r cregyn taco fod yn feddal ac yn hyblyg. Ailadroddwch gyda'r batter sy'n weddill. Yn dibynnu ar faint eich tacos, dylai'r rysáit gynhyrchu 4 i 8 cregyn taco.
I ymgynnull tacos, llenwch gragen taco gyda'r porc tynnu, coleslaw, jalapeños a sychu gyda sudd calch. Gweinwch ar unwaith.