Crëwyd y rhyngosod brown poeth ym 1926 gan y cogydd Fred Schmidt ar gyfer Louisville's Brown Hotel.
Gwnaed y rhyng-frown poeth gwreiddiol gyda thwrci wedi'i sleisio ar sleisenau tost. Trefnir y tost ar daflen pobi gyda sleisys o dwrci. Yna y twrci sydd â tomatos wedi'u sleisio. Mae saws caws cartref (saws Mornay yn wreiddiol) yn cwmpasu pob brechdan. Yna, caiff y brechdanau eu hanfon nes eu bod wedi eu brownio a'u cig â chig moch wedi'i goginio.
Mae unrhyw ddiwrnod yn ddiwrnod gwych ar gyfer y fersiwn flasus hon o'r brechdanau blasus Hot Hot Kentucky. Gweini ar gyfer cinio neu ginio gyda sglodion, ffrwythau, neu gwpan o gawl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 i 8 sleisen bacwn
- 6 sleisen fara ciabatta neu fara crwst trwchus arall
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de o halen criw neu halen wedi'i halogi
- Mae 1 1/2 cwpan o laeth, braster isel yn iawn
- 1 caws caws Cheddar sydyn neu ysgafn
- 1/2 o gaws Parmesan wedi'i chwistrellu o gwpan neu tua 1/4 o gacen cwes Parmesan wedi'i gratio
- 4 llwy de mwstard Dijon neu mwstard gourmet tebyg
- 1/2 i 1 llwy de o saws poeth, megis Tabasco, Texas Pete, ac ati.
- Mae 8 i 12 o gwn yn tyfu tynci wedi'u sleisio'n denau
- 2 tomatos canolig, wedi'u sleisio'n denau
- Pupur du yn ffres i flasu
Sut i'w Gwneud
Coginiwch y mochyn nes ei fod yn ysgafn; draeniwch ar dywelion papur yna crumblet.
Tostiwch fara ciabatta a'i neilltuo.
Mewn sosban cyfrwng dros wres canolig, toddi menyn. Dewch i mewn i flawdio blawd a chriw nes ei fod yn gymysg ac yn wych. Cymerwch y llaeth yn raddol. Coginiwch, gan droi, nes bod y gymysgedd yn dechrau mwydfer. Mwynhewch, gan droi, am 1 munud. Ychwanegwch y caws, mwstard, a'r saws poeth. Tynnwch o'r gwres. Blaswch ac ychwanegu mwy o aflonyddwch neu halen criw, yn ôl yr angen.
Gorchuddiwch a chadw'n gynnes.
Cynhesu'r broler.
Trefnwch y bara tost ar sosban pobi. Ar ben pob slice o fara gyda thwrci, yna trefnwch sleisen tomato dros y twrci. Chwistrellwch â phupur newydd, yna saws caws llwy dros y tomatos.
Rhowch y brechdanau sy'n wynebu wyneb dan y broiler a'r broil nes bod y saws caws yn dechrau swigen a brown, tua 2 i 3 munud. Tynnwch o'r ffwrn a'i chwistrellu â bacwn. Gweini'n boeth.
Mae'n gwasanaethu 4 i 6.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 437 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 1,305 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 26 g |