Mae reis wedi ei ffrio'n ffordd mor flasus a defnyddiol i ddefnyddio reis wedi'i goginio ar ôl. Yn wir, mae'n haws gwneud reis wedi'i ffrïo â reis sydd wedi cael ei oeri'n llwyr, a hyd yn oed yn haws i ddefnyddio reis sydd wedi'i oeri, oherwydd nid yw'r grawn yn cwympo'n gaeth wrth i chi saethu'r reis.
Mae reis Jasmin yn hyfryd yn y dysgl hon, ond gallwch ddefnyddio unrhyw reis sydd gennych wrth law, grawn hir, grawn fer, gwyn, brown, basmati, beth bynnag yr hoffech. Hefyd, mae croeso i chi gyfnewid y cęl ar gyfer gwyrdd arall, ac ychwanegu unrhyw lysiau sydd yn y tymor, o ddarnau o asbaragws, i floriau brocoli, i sudd siwgr neu gys eira.
Gallwch hefyd ddefnyddio kale wedi'i goginio dros ben, gwnewch yn siŵr nad oes ganddo dresgyd na all weithio gyda'r tymheru Asiaidd yn y rysáit hwn. Dylech gael tua dwy gwpanaid o lawtiau wedi'u torri wedi'u coginio, ond nid yw'r union swm yn bwysig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cors fawr
- 2 llwy fwrdd o olew llysieuol neu ganola
- 3 cwpan o reis jasmin wedi'i goginio a'i oeri
- 2 llwy de o sinsir ffres wedi'i faglodi
- 1 chwpan o bupur coch coch
- 1 llwy de o bysgod garlleg
- 2 i 3 llwy fwrdd o saws teriyaki
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi, ac ychwanegu tua 1 llwy fwrdd o halen. Ychwanegu'r kale a berwi, gan droi'n achlysurol am tua 8 munud nes bod y kale yn deg tendr. Tynnwch y côt gyda chew, neu ddraenwch mewn colander. Oeri nes y gallwch ei drin yn gyfforddus ac yna tynnwch y coesau trwchus allan, gwasgu'r dŵr dros ben, a thorri'r cęl yn fras. Oeri a gwasgu'n sych. Torri tua 2 gwpan.
- Cynhesu'r olew mewn padell fawr. Ychwanegwch reis a sinsir a saethwch am 5 munud, nes bod y reis yn dechrau troi aur - peidiwch â'i droi'n rhy aml, rydych am iddo gael rhyw liw o'r badell poeth. Ychwanegwch y pupur coch a'i goginio wedi'i dorri a'i goginio am 2 funud arall. Ychwanegwch y garlleg a sauté am 1 neu 2 funud nes bod popeth yn boeth a bod y pupur yn bendant. Ychwanegwch y saws teriykai a sauté am 1 funud arall.
- Gweini'n boeth.
Beth yw saws teriyaki?
"Yn gyntaf oll, teriyaki yw'r term Japan ar gyfer cig sydd wedi cael ei marinogi mewn saws teriyaki, yna wedi'i falu neu ei grilio dros gals. Mae gan y saws Teriyaki bedwar prif elfen: saws soi, (neu mirin, os ydych chi'n ei gymryd yn hawdd ar y booze), siwgr a sinsir. Mae'n fwy neu lai eich sesiwn hwylio / marinâd Asiaidd sylfaenol. Peidiwch â choginio cig, llysiau, pysgod neu tofu am o leiaf hanner awr cyn coginio. "
Edrychwch ar Gynhwysion Asiaidd ar gyfer y Pantry !