Rosten Porc wedi'i Grilio

Wedi'i orchuddio â chlasten blasus o berlysiau a thymheru eraill, mae'r rysáit wedi'i rostio ar gyfer porc wedi'i grilio yn syml iawn. Gan fod hwn yn rost porc asgwrn, cofiwch dorri'r esgyrn gyda ffoil alwminiwm. Mae hyn yn helpu i atal llosgi gormodol ac yn sicrhau gwell cyflwyniad pan fydd y cig wedi'i blatio. Yn wych am achlysuron arbennig, ond yn rhad ac am ddim am unrhyw bryd bwyd nos.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 rhostyn porc wedi'i rostio, tua 3 bunnoedd / 1.4 kg
• 1/4 cwpan / 60 ml olew olewydd
• 1 llwy fwrdd / 15 ml o sudd lemwn ffres
• 2 llwy dei / 10 ml gwin coginio gwyn
• 1 llwy fwrdd / pylli dalen fflat 15 ml, wedi'i dorri'n fân
• 1 llwy de / 5 ml dail ffres
• 1 llwy de / 5 ml marjoram ffres, wedi'i dorri'n fân
• 3 dail saeth, wedi'u torri'n fras
• 1-2 ewin garlleg, wedi'i glustio
• 1 llwy de / powdwr mwstard 5 ml
• 1/2 llwy de / 2.5 mL paprika melys
• 1/2 llwy de / powdr winwns 2.5 mL
• 1 1/2 llwy de / 7.5 mL o halen môr
• 1/4 llwy de / 1.25 mL cochmeg tir
• 1/4 llwy de / 1.25 ml o bupur du bras

Sut i'w Gwneud

1. Rhennwch rostio â dwr oer a chadwch sych gyda thywelion papur. Rhowch ar daflen pobi mawr.

2. Cyfuno olew olewydd, lemwn, sudd a gwin coginio mewn powlen fach. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a gadewch i'r cymysgedd eistedd ar dymheredd yr ystafell am 10 munud.

3. Coat wedi'i rostio'n gyfan gwbl gyda chymysgedd. Gwnewch yn siwr eich bod yn cael pob modfedd o'r cig. Gorchuddiwch esgyrn rhuban gyda ffoil alwminiwm.

4. Cynhesu'r gril ar gyfer gwres canolig uchel, rhowch y lle ar y gril dros wres anuniongyrchol a choginiwch am 2 i 3 awr neu hyd nes bod y tymheredd mewnol ar ran trwchus o rost yn cyrraedd 145 gradd F / 65 gradd C.

5. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres, pabell gyda ffoil alwminiwm a chaniatáu i rost ei orffwys am 15-20 munud cyn cerfio.

6. Cario darnau rhwng yr esgyrn. Bydd hyn yn rhoi darn bras o borc i chi. Gweini gyda'ch hoff brydiau ochr.

7. Storio gohiriadau mewn cynhwysydd awyrennau ac ailgynhesu naill ai mewn ffwrn neu ficrodon confensiynol.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	504
Cyfanswm Fat	30 g
Braster Dirlawn	9 g
Braster annirlawn	15 g
Cholesterol	152 mg
Sodiwm	572 mg
Carbohydradau	7 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	49 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)