Rysáit Stisiau St Louis-Style

Anrhegion wedi'u torri i arddull St. Louis, wedi'u hongian gyda rhwbio melys gyda sosban barbeciw unigryw a blasus St Louis.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 asennau wedi'u torri i dorri arddull St. Louis
• Am Rwb:
• 1/3 cwpan (80 ml) siwgr brown
• 3 llwy fwrdd (45 ml) powdryn nionyn
• 3 llwy fwrdd (45 ml) paprika
• 2 llwy fwrdd (30 ml) mwstard sych
• 2 llwy de (10 ml) powdr garlleg
• 2 llwy de (10 mL) halen môr bras
• 2 llwy de (10 mL) pupur du
• Ar gyfer Saws:
• Cwpan 2 1/4 cwpan (535 ml) cysgl
• 1/2 cwpan (120 ml) dŵr
• 1/3 cwpan (80 ml) finegr seidr afal
• 1/3 cwpan (80 ml) siwgr brown
• 2 llwy fwrdd (30 ml) mwstard melyn
• 1 llwy de (powder powdryn o 5 ml)
• 1 llwy de (5 mL) saws Swydd Gaerwrangon
• 1/2 llwy de (2.5 mL) powdr garlleg
• 1/2 llwy de (2.5 mL) cayenne

Sut i'w Gwneud

1. Paratowch grw p ysmygwr neu siarcol. Byddwch am ddal tymheredd tua 225 gradd F / 110 gradd C am hyd at 4 awr (neu hyd yn oed 6 awr, yn dibynnu ar dymheredd a maint yr asennau), felly cynllunio yn unol â hynny.

2. Paratowch asennau trwy gael gwared ar y bilen o waelod yr asennau gan wneud yn siŵr i dorri unrhyw fraster neu gig rhydd. Cyfuno cynhwysion rhwbio rhuban a chymhwyso i flaen a chefn asennau.

3.

Gosodwch ar ysmygwr neu gril (grilio'n anuniongyrchol: gweler Rhubiau Barbeciw ar Gril Golosg ).

4. Tra bod asennau'n coginio, rhowch yr holl gynhwysion saws i'r sosban a dod â nhw i ferw cyflym, lleihau gwres a mwydwi am 5 i 7 munud, gan droi'n aml. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i'r saws oeri.

5. Cogiwch asennau nes bod tymheredd mewnol y cig yn cyrraedd oddeutu 175 gradd F / 80 gradd C. Brwsio gyda saws barbeciw. Ar ôl tua 10 munud, trowch yr asennau drosodd a brwsiwch â saws yn barhaus yn ystod y broses goginio.

6. Unwaith y bydd asennau'n cael eu coginio, tynnwch o'r gwres, eu cerfio a'u gweini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	271
Cyfanswm Fat	7 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	3 g
Cholesterol	43 mg
Sodiwm	1,364 mg
Carbohydradau	40 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	15 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)