Crockpot Cig Eidion Roulanen yw rysáit syml prif brydau Almaeneg wedi'i goginio i berffeithrwydd yn eich crockpot. Mae'r cyfuniad o gig eidion tendr gyda mochyn, winwnsyn, a piclo dill yn gyfuniad blasus a chymaint o wych. Gallwch chi adael y slabiau piclo dail yn hir fel eu bod yn edrych fel y llun; dim ond torri pob ysgwydd i mewn i bedwar darn o hyd.
Dylid cyflwyno salad gwyrdd gwyrdd ac oer ar y rysáit clasurol Almaeneg hon er mwyn cydbwyso'r blasau cryf, neu ddewis rhai ffrwythau tymhorol a'u rhoi gyda thres syml o fwyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc rownd 1-1 / 2 bunnell
- Mwstard 1/4 cwpan ar garreg y garreg
- 6 sleisen bacwn
- 2 winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 4 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 pupur gwyrdd gwyrdd (wedi'i dorri)
- 2 ysgwydd piclo dail (wedi'u torri)
- 1/4 cwpan blawd
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1 (16 unun) o becynnau carot babi
- Cwpan 1-1 / 2 o stoc cig eidion neu broth
- 1/2 hufen sur cwpan
- 1 llwy fwrdd o flawd
- Dashio halen (neu i flasu)
- Pipur Dash (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y stêc rownd yn chwe darn. Rhowch y cig rhwng taflenni o lapiau plastig a gwastadwch â pin rholio, gan guro'n gadarn ond nid mor galed eich bod yn tywallt y cig. Tynnwch y deunydd lapio plastig a'i ledaenu pob darn o gig gyda mwstard a'i neilltuo.
- Mewn sgilet fawr, coginio bacwn nes ei fod yn ysgafn dros wres canolig. Tynnwch y cig moch a'i ddraenio ar dywelion papur; crwmpio a neilltuo.
- Yn y dripiau sy'n weddill yn y sgilet, rhowch y winwnsyn a'r garlleg nes ei fod yn dendr dros wres canolig, tua 5 munud. Ychwanegwch y pupur clo a choginio am 2 funud yn hirach. Tynnwch winwns, garlleg, a phupur cloch o'r sgilet gyda llwy slotiedig. Cyfunwch y llysiau gyda'r cig moch a piclo mewn powlen gyfrwng.
- Rhannwch y cymysgedd hwn rhwng y darnau cig eidion a'i rolio i fyny. Clymwch y bwndeli gyda llinyn cegin. Chwistrellwch bob bwndel gyda halen a phupur i flasu. Carthu pob rholyn yn 1/4 o flawd cwpan; ysgwyd gormodedd.
- Ychwanegwch y menyn i'r sgilet; rholiau cig eidion brown, tua 1-2 munud ar bob ochr.
- Rhowch y moron yng ngwaelod y popty araf yn 4-6 cwart. Ar ben y rholiau cig eidion wrth iddynt fod yn frown. Arllwyswch y broth cig eidion dros bawb.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 6-7 awr nes bod moron yn dendr ac mae cig eidion yn dendr iawn. Tynnwch y rholiau cig eidion o'r crockpot; dilewch llinyn cegin yn ofalus. Tynnwch foron o grockpot gan ddefnyddio llwy slotio.
- Mewn powlen fach cyfuno'r hufen sur a 1 llwy fwrdd o flawd; cymysgwch yn dda, yna troi i mewn i hylif sy'n weddill mewn crockpot. Ewch i gyfuno, troi gwres yn uchel, a dychwelyd moron, yna rholiau cig eidion i grockpot. Coginiwch am 10-20 munud yn hwy neu hyd nes y bydd y saws yn drwchus; tymor gyda halen a phupur i flasu. Gweinwch y moron a'r rholiau cig eidion gyda saws hufen sur.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 537 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodiwm | 1,282 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 39 g |