Mae llawer o ffyrdd y mae pysgod halen yn cael ei baratoi yn y Caribî ond mae'r ffordd fwyaf poblogaidd yn cael ei ffrio.
Rydyn ni'n ei ddweud yn ffrio ond yr hyn yr ydym yn ei olygu mewn gwirionedd wedi'i saethu â theim, llawer o winwns, tomatos a phupur poeth .
Pan gaiff ei goginio fel hyn, gellir bwyta'r pysgod halen gyda darpariaethau reis, roti neu ddaear . Mae'n fwy poblogaidd ei fwyta gyda bêc (toes wedi'i ffrio).
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew llysieuol neu ganola
- 1 cwpan o winwns wedi'i dorri
- Mae 3 sbrigyn o ffres, dail wedi'u tynnu
- 1 ewin fawr o garlleg, wedi'i falu
- 1 cwpan tomato wedi'i dicio
- Gwisgwch bupur poeth i flasu
- Halen i flasu
- 8 ons
- pysgod halen wedi'i halogi , wedi'i dorri'n ddarnau bach neu wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch olew i sgilet canolig a gwreswch dros wres canolig.
- Ychwanegwch winwns a rhowch hyd nes y bydd yn dryloyw.
- Ychwanegwch y tyme a choginiwch am 1 munud.
- Ychwanegwch garlleg, tomatos, pupur poeth a halen i flasu a saethu am 1 i 2 funud.
- Ychwanegu pysgod halen wedi'i dorri, taflu i gymysgu, a lleihau gwres i isel a goginiwch am 5 i 7 munud yn taflu bob 2 i 3 munud.
- Plygwch mewn winwns werdd 1 munud cyn i'r dysgl orffen. Tynnwch o'r gwres a'i weini'n boeth neu ar dymheredd yr ystafell.
Rydych chi hefyd yn Hoff
- Rysáit Bacennau Fried Fried : Mae Bacennau Ffrwd yn wirioneddol yn toes sydd wedi'i ffrio'n ddwfn, heb ei bobi, ac fe'i gwasanaethir fel cyfeiliant i lawer o brydau Caribî fel pysgod halen.
- Rysáit Roti Caribïaidd : Mae'r ddysgl ysbrydoliaeth hon yn blanhigyn syml sydd â dim ond tri cham hawdd - glinio'r toes, gan adael y toes i orffwys, a choginio'r toes.
- Ryseitiau Dwmpio Cornmeal y Caribî : Mae'r twmplo hwn yn gyfeiliant da ar gyfer pysgod halen a dim ond unrhyw bryd arall yn y Caribî. Pan wneir llai o faint, gellir eu hychwanegu at gawl neu eu gweini â stew.
- Darpariaethau Tir y Caribî : Yn y Caribî, mae llysiau gwreiddiau yn cael eu galw'n ddarpariaethau tir. Mae tatws melys, cassava (yucca) , eddoes, Tania, a yams yn llysiau gwreiddiau Caribïaidd poblogaidd. Er nad yw planhigion a ffrwythau bara yn cael eu tyfu yn y ddaear, maent yn aml yn cael eu hystyried yn ddarpariaethau tir oherwydd eu bod yn aml wedi'u coginio â llysiau gwraidd.
- Rysáit Cod Halen Sbaeneg : Yn y rysáit hwn ar gyfer bacalao, cod halen, garlleg, ac olew olewydd wedi'u coginio ar y stovetop. Mae'r cynnig cyson cyson yn caniatáu i'r olew olewydd a'r cod halen fod yn emulsio i mewn i saws peilot peilot traddodiadol a gwych.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 202 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiwm | 37 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 9 g |