Yn rhad ac yn hawdd i'w defnyddio, gallai popty araf ddod yn gyflym yn un o'ch darnau coginio mwyaf defnyddiedig. Defnyddiwch yr awgrymiadau hyn ar brynu a defnyddio'ch popty araf i fanteisio i'r eithaf ar eich pryniant araf .
Dewis Cogydd Araf
Gall cogyddion araf amrywio'r pris o $ 20 i $ 150, ond mae gan y mwyafrif nodweddion eithaf tebyg. Maent yn cynnwys y sylfaen, sy'n cynnwys yr elfen wresogi, mewnosodiad cerrig symudadwy, sef yr hyn yr ydych chi'n ei roi i'r bwyd, a gwydr, fel arfer gwydr.
Y dewis pwysicaf y mae angen i chi ei wneud wrth brynu eich popty araf yw pa faint i'w gael. Maent yn amrywio o ran maint o gogyddion bach sy'n dda ar gyfer ryseitiau un person neu i'w defnyddio ar gyfer gwresogi neu goginio, i gogyddion capasiti mawr (6 neu 7 chwarter neu fwy) a all baratoi stwff ar gyfer dorf. Cofiwch fod llawer o ryseitiau yn nodi maint y popty sydd ei angen. Os ydych chi'n defnyddio popty sy'n rhy fawr, rydych chi'n peryglu llosgi'ch bwyd. Ac, yn amlwg, ni fydd popty sy'n rhy fach yn dal yr holl gynhwysion. Ar gyfer teulu o bedwar, mae'n debyg mai popeth araf gorau yw 3 i 4 chwartel.
Mae croenau coginio araf yn dod mewn siapiau crwn neu hirgrwn. Mae'r siapiau crwn orau ar gyfer gwneud cawl a stew, ac mae siapiau hirgrwn yn dda os ydych chi'n meddwl y byddwch chi'n gwneud llawer o doriadau mawr o gig, fel cyw iâr rhostog neu gyw iâr cyfan.
Fel ar gyfer nodweddion, mae'r cogyddion araf mwyaf sylfaenol yn eithaf yr un fath: Mae gan y rheolaethau leoliad uchel neu isel.
Mae gan lawer hefyd leoliad "cadw'n gynnes", sy'n ddefnyddiol os ydych chi'n defnyddio'ch popty araf mewn parti ac eisiau i'r cynnwys aros yn gynnes am ychydig oriau, neu os ydych am gadw prydau cynnes i aelodau'r teulu yn hwyr. Mae gan rai gogyddion araf nodwedd lle gallwch chi raglennu faint o amser coginio, ac yna bydd y popty yn troi'n awtomatig i'r gosodiad "cadw'n gynnes".
Cogyddion Araf i Ystyried:
- Pecyn Araf 3-yn-Un Hamilton Beach
- Pecyn Araf Crock-Pot gyda Thechnoleg Touchscreen eLume
- Rival Smart-Pot Rhaglenadwy
- Crock-Pot VersaWare Pro
Dysgu sut i ddefnyddio'ch peiriant araf
Mae popty araf yn coginio bwyd ar wres isel, cyson (rhwng 170˚ a 280˚F). Mae'r cwt sy'n gosod tynn yn creu amgylchedd caeedig sy'n trapio gwres a lleithder. Mae'n ddull delfrydol o goginio ar gyfer toriadau cig anodd, rhad (mae'r dull coginio araf ac isel yn eu gwneud yn dendr-dendr), stiwiau hir-simmering a ffa a grawn sydd angen amser coginio hir i feddalu.
Darllenwch eich llawlyfr cyfarwyddo'n drylwyr i ymgyfarwyddo â'ch peiriant. Mae hefyd yn syniad da i fuddsoddi mewn llyfr coginio yn araf, fel y Llyfr Coginio Araf Cogydd Araf, Eich Eich Mam, a fydd yn rhoi llawer o wybodaeth i chi am y dull coginio araf, a digon o ryseitiau i'w rhoi ar waith.
Bydd dysgl syml fel cyw iâr wedi'i dynnu (yma tiwtorial cam wrth gam ar gyfer sut i wneud cyw iâr wedi'i dynnu ) yn ymdrech gyntaf dda os nad ydych chi erioed wedi defnyddio popty araf.
Dyma rai rheolau cyffredinol ar gyfer cael y canlyniadau gorau o'ch popty araf:
- Defnyddiwch faint briodol y popty araf ar gyfer y rysáit. Dylai'r popty araf fod rhwng hanner a thri pedwerydd llawn. Bydd ei lenwi hefyd yn llosgi neu'n sychu'ch bwyd; gallai ei llenwi gormod achosi i'ch popty or-lifo os yw'r bwyd yn ehangu wrth goginio.
- Torrwch lysiau a darnau o gig yn ddarnau o faint unffurf fel bod popeth yn coginio'n gyfartal.
- Os oes gennych amser, bydd brown cyw iâr neu gig eidion mewn padell ar y stôf cyn ei roi yn y popty araf yn ychwanegu dyfnder o flas i'ch dysgl gorffenedig.
- Os yw'n bosib, trowch y gogen araf yn uchel am yr awr gyntaf o goginio, yna trowch i lawr i lawr (a thynnwch tua awr o'r amser coginio a roddir mewn rysáit os yw'n argymell ei goginio'n gyfan gwbl ar y lleoliad isel). Mae hyn yn dod â bwyd hyd at dymheredd diogel (dros 140˚F) yn gyflymach.
- Oherwydd y math o goginio araf rydych chi'n ei ddefnyddio, gall eich lleoliad, cynhwysion a ffactorau eraill effeithio ar y cyflymder y mae cogyddion bwyd yn ei wneud, dechreuwch wirio'ch pryd ar gyfer doneness sawl awr cyn i'r rysáit awgrymu. Ymgynghori â siart tymheredd i ddysgu tymheredd diogel cig wedi'i goginio.
- Mae cogyddion bwyd bron ddwywaith mor gyflym ar y lleoliad uchel fel y mae'n ei wneud ar y lleoliad isel.
Ryseitiau i Geisio
Mae defnyddio cogen araf yn hawdd ac yn ddiolchgar. Unwaith y byddwch chi wedi dysgu sut i'w ddefnyddio, fe welwch ddigon o ryseitiau ar gyfer prif gyrsiau, prydau ochr, cawl a stiwiau sy'n eich galluogi i ddefnyddio'r offer cyfleus ac economegol hwn. Gellir defnyddio popty araf hyd yn oed i wneud pwdinau .
Dyma rai ryseitiau i ddechrau gyda: