Roedd tyfu i fyny mewn gwlad afal yn golygu cris , afal apal, saws afal ac ati bob amser yn ystod misoedd cwymp a gaeaf. Mae afalau wedi'u pobi yn gyfeillgar i blant ac yn hawdd i'w gwneud, felly maen nhw'n brosiect coginio gwych i'w rhannu gyda'ch plant. Er eu bod yn dda gydol y flwyddyn, mae'r rhain yn arbennig o wych o ran cwympo a gaeaf pan mae afalau ar eu huchaf ac rydym yn mwynhau pwdin cynnes. Mae dewis amgen iach i gacennau a chwcis, afalau wedi'u pobi hefyd yn fwyd cysur gwych, a gellir eu gwisgo â Vanilla Tofu Whip neu ddolyn o ffrwythau creme neu gelato. Gellir paratoi'r rysáit hwn heb y cnau a'r rhesins, ond rydym ni wrth eu boddau yn y gwead a melysrwydd cywiliog a chrysur y maen nhw'n eu hychwanegu. Dewiswch afalau coginio da, tart neu melys, fel y nodir isod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 afalau tart mawr, megis Crispin, Winesap, Granny Smith, neu Jonagold
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/4 syrup oer cwpan neu nectar agave
- Cwpan 1/4 cwpan euraidd
- Cwpan 1/4 wedi'i dorri'n fân, pecans tost neu gnau Ffrengig
- 1 llwy de sinamon tir
- 1/4 llwy de y cnau nutmeg
- 1 afal cwpan neu seidr gellyg (neu 1/2 cwpan dŵr os nad yw seidr ar gael)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Crëwch yr afalau yn gyfan gwbl neu, fel arall, eu torri yn eu hanner a thynnwch y craidd gyda chyllell fach, gan greu "basn" bach yn yr hafau afal.
- Chwistrellwch ochr dorri'r afalau gyda sudd lemwn.
- Rhowch yr afalau mewn gwydr, cerameg neu ddysgl pobi nad yw'n adweithiol.
- Cymysgwch y surop maple neu'r agave ynghyd â'r rhesins, cnau, sinamon a chnau nutmeg.
- Llenwch yr afalau (neu hafau afal) gyda'r gymysgedd cnau rhesin.
- Arllwyswch y seidr afal i waelod y dysgl pobi a gorchuddiwch yr afalau gyda chaead neu ffoil a'u pobi am 25 munud.
- Tynnwch y ffoil, a thorri'r afalau gyda'r sudd sosban. Parhewch i bobi'r afalau, heb eu darganfod, am 10 i 15 munud ychwanegol, neu nes eu bod yn dendr ond nid yn flin.
- Gadewch oer ychydig cyn ei weini. Cwchwch yr afalau gyda'r sudd sosban.
- Gweini tymheredd cynnes neu ystafell.
Amrywiad: Ychwanegwch 1/4 cwpan o sinsir wedi'i dorri'n fân, wedi'i grisialu i'r cnau a rhesins. Os ydych chi'n gwneud yr afalau wedi'u pobi ar gyfer oedolion, ceisiwch ychwanegu lluniad hael o Calvados, Poire Williams (neu frandi ffrwythau eraill), neu frandi neis neu frwd i'r seidr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 190 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 5 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 2 g |