Sut i Wneud Kranz Frankfurter

01 o 11

Gwnewch Frankfurter Kranz o Scratch

O Frankfurt-Interaktiv.de:

"Mae'r Frankfurter Kranz yn arbenigedd pobi nodweddiadol o Frankfurt. Creodd cogydd meistr y pasglod hwn y rownd flasus hon ym 1735. Mae ei ffurf yn dangos mai'r metropolis ar y Brif oedd dinas goron yr Ymerodraeth yr Almaen ers cannoedd o flynyddoedd. gyda chafell euraidd o grocant (brechyll cnau coch wedi'i dorri) ac mae ei addurniad o ceirios candied yn symboli coron euraidd gyda gemau. Mae hi wedi bod yn safon o gyfarfodydd teuluol prynhawn ("Kaffeetafel" neu fwffe coffi) yn ddiweddar yn Frankfurt on Main. "

Mae Frankfurter Kranz yn Buttercream Torte neu gacen y mae llawer o bobl yn hoffi ei wneud, waeth a ydynt yn becynwyr gwych neu sydd â dyheadau uchel. Roedd cwaer fy ngŵr hyd yn oed yn codi'r gacen hon i goginio i'r teulu tra'n tyfu i fyny yn Boulder, Colorado yn ôl yn y 1970au. Mae hwn yn gacen adnabyddus a hwyl i'w wneud, er bod llawer o gamau ynghlwm wrth hyn.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

02 o 11

Haenau mewn Frankfurter Kranz

Fel y gwelwch, mae gan Frankfurter Kranz dri haen o gacen sbwng yn draddodiadol, wedi'i lenwi gan frostio picyn. Mae gan yr haen isaf ryw jeli coch wedi'i ledaenu arno (fel arfer mae jeli coch, ond fe all fod mafon neu fefus hefyd) o dan y brithynen.

Yna, mae'r cacen yn cael ei ledaenu gyda'r gwenynen sy'n weddill a'i chwistrellu â chrocant, sydd yn ei hanfod wedi ei dorri'n fân iawn o gnau cnau coch. Yn yr Almaen, gallwch brynu'r hyn a wnaed ymlaen llaw mewn blychau bach. Fel arall, rhaid i chi ei wneud eich hun.

Yn olaf, mae'r darnau unigol wedi'u haddurno â rhywfaint o frenhinen a rhai ceirios maraschino, gan wneud y gacen hon yn ganolfan wyliau i unrhyw barti Kaffeekranz neu de.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

03 o 11

Gwneud Frostio Gwartheg Almaeneg

Nid yw rhai pobl yn hoffi gwneud frostio clustogau cartref. Dim pryderon. Prynwch ychydig o gynwysyddion o frostio meirch wedi'u gwneud ymlaen llaw yn y siop (blas fanila neu fenyn).

Mae frostio plymen yr Almaen yn gyfoethog iawn ond nid mor felys. Mae'n cynnwys pwdin fanila yn cael ei droi'n ofalus ynghyd â symiau cyfartal o fenyn nes mor ffyrnig. Rhaid i'r menyn a'r pwdin gael yr un tymheredd i fagu gyda'i gilydd neu ni fydd yn gweithio. Yma, mae'r menyn yn cael ei guro yn gyntaf, yna caiff y pwdin ei ychwanegu'n llwybro ar y tro nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.

Efallai y byddwch hefyd eisiau defnyddio rysáit Swigen-Eidaleg neu Eidaleg (fideo). Fe'u gwneir gyda meringw wedi'i goginio'n gymysg â menyn neu fyrhau.

Mae'r rysáit yma ar gyfer Frankfurter Kranz yn defnyddio un pecyn bach o bwdin ac un ffon o fenyn. Bydd angen i chi ddyblu'r swm hwnnw, o leiaf, ar gyfer cacen cyson.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

04 o 11

Y Krokant - Crocant

Ffrwd ar gyfer addurno cacennau neu gacennau Almaeneg. Gallwch wneud cyflenwad o "Krokant" a'i storio, neu ei wneud yn unig ar gyfer y rysáit hwn. Mae'r llun hwn yn dangos i chi sut i dorri'r bren. Fe allech chi ddefnyddio cnau cnau gwenyn wedi'u prynu ar y siop, hefyd.

Mae crocant yn gnau brethog, wedi'i falu'n fân. Y rysáit a ddefnyddir yma yw:

• 2 llwy fwrdd. menyn (30 g.)
• 2/3 c. siwgr (120 g.)
• 3/4 c. cnau, wedi'u torri (cnau cyll, almon, pysgnau, neu eraill)

Ac mae'n gwneud tua 1 1/2 cwpan o grocant. Gweler y rysáit hon am gyfarwyddiadau llawn.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

05 o 11

Rhannwch y Cacen Sbwng yn Dri Haen

Dechreuwch trwy rannu'r cacen oeri. Yn draddodiadol, mae hyn yn gacen sbwng neu "Rührteig," lle mae'r wyau yn cael eu gwahanu ac mae'r gwynau wy wedi'u taro'n gaeth yn cael eu plygu i mewn i'r gymysgedd melyn wyau a siwgr. Yna caiff y blawd ei phlygu yn ei flaen. Gallwch hefyd ddefnyddio rysáit cacennau punt, sef cacen sbwng wedi'i addasu gyda braster, neu unrhyw rysáit cacen glud.

• Cacen Sbwng Aur
• Cacen Chiffon Lemon

Gallwch rannu cacen mewn haenau trwy ddefnyddio edau cegin, fflint deintyddol, neu gyllell hir fel y dangosir yma.

_{Ewch i Ripe ar gyfer Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

06 o 11

Gosod y Cam ar gyfer Addurno Frankfurter Kranz

Rhowch yr haenau ar wyneb glân neu bapur cwyr. Mae'r llun yma o gacen bach sbwng wedi'i wneud mewn ffynnon gwan 7 modfedd (18 cm) gyda mewnosod tiwb ( rysáit yma ).

Daeth fy ffrwyth gwanwyn o Kaiser GmbH yn yr Almaen, ond canfuais paned tiwb 7 1/2 modfedd yma. Defnyddiwch rysáit maint llawn gyda phibell tiwb 9 i 10 modfedd.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

07 o 11

Casglu'r Cacen

Rhowch yr haen isaf ar blât gwastad iawn neu wasanaethu platiau a gosodwch stribedi o bapur cwyr o dan yr ymylon. Yma, mae plât mawr wedi'i wrthdroi, i'w gwneud hi'n haws symud y gacen gorffenedig i blât gweini ffansi.

Rhowch y jeli ar yr haen isaf. Mae'r haen jeli yn ddewisol. Mae gan rai cacennau sydd wedi'u prynu ar y siop ddim jeli.

Lledaenu haen denau o frostio pluenen dros y jeli ac yn llyfn. Byddwch am oddeutu 1/4 modfedd o uchder (5 mm) neu fwy o frostio. Defnyddiwch eich rhew yn ddoeth felly ni fyddwch yn rhedeg cyn diwedd y prosiect.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

08 o 11

Ail Haen

Rhowch y haen canol yn ofalus ar ei ben a'i lledaenu â rhewio creigiog.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

09 o 11

Casglu'r Cacen - Ail Gam

Rhowch y drydedd haen ar ben. Sgwâr ochrau'r cacen a lledaenu haen denau o frostio meirch dros y cacen, gan gynnwys yr ochrau, y brig a'r tu mewn.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

10 o 11

Y Rhan Neges

Yma dyma'r rhan anniben. Rhowch y plât cacen (gyda chacen) ar ddalen cwci. Gan ddefnyddio handfuls o crocant, chwistrellwch y candy ar ei ben a'i wasgu i ochrau'r gacen frostedig. Efallai y bydd yn rhaid i chi daflu'r daflen cwci i gyrraedd pob ardal. Bydd angen i chi hefyd gasglu'r gweddillion a'u defnyddio eto i dalu'r cacen gyfan.

Os ydych chi'n poeni am hylendid, defnyddiwch fenig plastig tafladwy. Efallai bod gan eich cyffuriau lleol blychau, neu gallwch edrych ar-lein.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}

11 o 11

Gorffen y Swydd

Rhoi'r addurniadau terfynol:

Rhowch tua 1 gwpan o frostio mewn bag addurno gyda'r tip seren. Pibellau 10 i 12 troellfannau rhyng-gwmpas (tua amgylchiadau 1 3/4) ar ben y cacen a lle 1/2 neu 1/4 o winios candied neu maraschino ar bob troellog. Gweler "Sut i Ddefnyddio Cerdyn Trwsio" yma .

Tynnu'r papur cwyr yn ofalus a throsglwyddo'r gacen (os oes angen) i blygu cacennau. Rwy'n defnyddio dwy sbesbwl mawr ar gyfer hyn. Efallai yr hoffech chi hefyd gael helpydd gyda thrydydd sbeswla ar gyfer diogelwch.

Cwch y cacen os nad ydych chi'n ei wasanaethu ar unwaith. Gallwch gwmpasu'r cacen gyda gorchudd cacen wedi'i brynu er weithiau, gall bowlen gymysgu plastig sydd wedi ei wrthdroi fod yn union iawn hefyd.

Mae'r cacen yn amsugno rhai o'r hylifau o'r frostio a'r jam, felly mae gadael iddo eistedd dros nos yn syniad da, ond gallwch ei wasanaethu ar unwaith.

_{Ewch i Rysáit am Frankfurter Kranz bach fel y gwelir yn y lluniau.}