Gwneir y rysáit cawl asparagws-pea gyda dau lys gwanwyn eiconig. Mae ei liw gwyrdd bywiog, wedi'i gyflawni trwy beidio â gorchuddio'r llysiau, yn ei gwneud hi'n un go iawn, yn enwedig mewn powlen wen. Addurnwch â dollop o hufen sur, os dymunir.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd o fenyn (neu olew olewydd)
- 1 bunt
- asbaragws (wedi'i dorri a'i dorri i mewn i ddarnau 1 modfedd)
- Punt 1 punt (wedi'i ffresio a'i ffynnu)
- 4 cwpan o broth llysiau (neu broth cyw iâr, poeth)
- 1/2 hufen sur cwpan
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr o winwnsyn saw mewn menyn neu olew nes bod yn dendr ond heb ei caramelio. Ychwanegu asparagws (gan gadw'r awgrymiadau ar gyfer addurno) a phys.
- Ychwanegu broth poeth, dod â berw, lleihau gwres a mordychu 5 munud. Tynnwch o'r gwres. Purei mewn cymysgydd (mewn cypyrddau, os oes angen), gan ei adael braidd yn gryno.
- Tymor i flasu a chynnes, os oes angen, ond nid oes angen coginio pellach. Gweinwch garniog gyda chriben, dollop o hufen sur a rhai ysgafn asparagws.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 157 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 541 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 8 g |