Mae'r saws te melys gwyrdd hwn yn dda ar gyfer addurno hufen iâ vanilla, melysion , pwdinau ac mewn diodydd.
Mae'r rysáit hwn yn defnyddio matcha, sy'n golygu "te powdwr" yn llythrennol. Pan fyddwch yn archebu te gwyrdd traddodiadol, bydd cydrannau o'r dail yn cael eu cynnwys yn y dŵr poeth, yna caiff y dail eu daflu. Gyda matcha, rydych chi'n yfed y dail gwirioneddol.
Yn wahanol i de gwyrdd traddodiadol , mae paratoi matcha yn cynnwys gorchuddio'r planhigion te gyda gweadiau cysgod cyn eu cynaeafu. Mae hyn yn sbarduno twf dail gyda gwell blas a gwead, sy'n cael eu dewis â llaw, wedi'u stemio'n fyr i rwystro eplesu, yna eu sychu a'u storio oer, sy'n dyfnhau'r blas. Mae'r dail sych wedyn yn garreg i mewn i bowdr mân.
Yn ychwanegol at ddarparu symiau bach o fitaminau a mwynau, mae matcha yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a elwir yn polyphenolau, sydd wedi'u cysylltu â diogelu rhag clefyd y galon a chanser, yn ogystal â chyfrannu at well rheoleiddio siwgr gwaed, lleihau pwysedd gwaed a gwrth-heneiddio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd powdr te gwyrdd matcha
- 4 i 6 llwy fwrdd siwgr
- 1/4 cwpan dŵr poeth
- Cwpan 3/4
- hufen trwm
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y powdr matcha gyda'r siwgr a'r halen mewn cynhwysydd dwy-cwpan sy'n brawf gwres.
- Arllwyswch y dŵr berw, gan droi nes i'r matcha a'r siwgr gael eu diddymu'n llwyr.
- Mewn sosban fach, dros wres isel, cynhesu'r hufen gyda'r cymysgedd te gwyrdd nes bod swigod bach yn ymddangos ar ymyl y sosban.
- Tynnwch o'r gwres.
- Cool yn llwyr. Rhewefrwch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 142 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodiwm | 8 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |