Mae'r rhain yn fag hen ffasiwn. Mae'r saladau cig eidion a reis wedi'u tymheredd a'r saws tomato syml 3-gynhwysyn yn cael eu cyfuno a'u pobi i berffeithrwydd. Neu defnyddiwch y stovetop a fudferwch y pelwns cig dros wres isel.
Mae'r peliau cig yn debyg i lenwi cofrestr bresych heb y bresych.
Un peth deniadol arall am y badiau cig hyn yw nad oes raid iddynt gael eu brownio ar y stovetop gyntaf. Cymysgwch, siâp y badiau cig, a'u mwydferu yn y ffwrn neu ar y stovetop. Gan nad yw'r badiau cig yn cael eu pobi neu eu brownio'n gyntaf, gwnewch yn siŵr eich bod yn defnyddio cig eidion daear bras i osgoi gormodedd o fraster yn y saws. Os ydych chi'n defnyddio cig daear brasterach, efallai y byddwch am eu brownio cyn i chi eu cyfuno â'r saws tomato.
Mwynhewch y badiau cig hynod blasus sydd wedi'u pobi â blasu tatws a salad brocoli neu hoff lyfrau steamog eich teulu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnell o gig eidion (blin)
- 2/3 cwpan reis gwyn hir-grawn (heb ei goginio)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1/4 cwpanyn winwns wedi'i dorri'n fân
- 1 halen wedi'i saethu â llwy de (neu
- Sesiynau cajun )
- 1/4 llwy de powdwr garlleg
- 1/8 llwy de pupur
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o olew llysiau (os coginio ar y stovetop)
- Ar gyfer y Saws:
- Gall 1 (15 oz) saws tomato (neu ddau dannedd 8-ounce)
- 1 cwpan dŵr
- 2 llwy de saws Worcestershire
Sut i'w Gwneud
Yn yr Oven
- Cynhesu'r popty i 350 F (180 C / Nwy 4).
- Mewn powlen fawr cyfuno cig eidion y ddaear gyda'r reis, 1/2 cwpan o ddŵr, winwnsyn wedi'i dorri, halen wedi'i halogi, powdr garlleg, a phupur.
- Siâp y gymysgedd cig eidion yn bêl 1 1/2 modfedd. Defnyddiwch lwy fwrdd neu gopi bach i helpu i'w gwneud yn wisg o ran maint. Neu pwyso nhw wrth i chi eu llunio.
- Rhowch y badiau cig porcupine mewn dysgl pobi basglog heb ei drin o 2 chwart.
- Gwnewch y saws trwy gymysgu'r saws tomato ynghyd, 1 cwpan dŵr a saws Swydd Gaerwrangon. Arllwyswch dros y badiau cig porcupine.
- Gorchuddiwch y bwyd pobi yn dynn gyda ffoil a chogwch y badiau cig yn y ffwrn gynhesu am 55 munud.
- Dod o hyd a chogi'r cig peli 15 i 20 munud yn hirach.
Ar y Stovetop
- Ychwanegu tua 1 llwy fwrdd o olew llysiau i sgilet ddwfn mawr dros wres canolig.
- Ychwanegwch y peliau cig wedi'u siâp a'u coginio, gan droi, nes bod y peliau cig wedi'u brownio'n gyfartal. Draeniwch ac anwybyddwch y toriadau.
- Ychwanegwch y saws tomato, 1 cwpan o ddŵr, a saws Swydd Gaerwrangon i'r sgilet. Dewch â'r cymysgedd i fudfer. Gwnewch y gwres i lawr yn isel a gorchuddiwch y sosban. Parhewch i goginio am tua 45 munud. Gwiriwch yn achlysurol ac ychwanegwch ddŵr, os oes angen.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ychwanegwch wy at y gymysgedd pêl-droed a defnyddiwch laeth yn lle dŵr.
- Ar gyfer saws cyfoethocach a thrasgwrn, disodli'r saws tomato a dŵr gyda thunatos (14.5 oz) o tomatos wedi'u tynnu a gall gaws tomato cywasgedig (10 3/4 oz). Os bydd y gymysgedd yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o ddŵr i'w denau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 374 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 515 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 35 g |