Rysáit Bara Naan Meddal gyda Za'atar Seasoning

Mae hadau Nigella yn cael eu canfod fel arfer mewn bwydydd Indiaidd a Chanolbarth y Dwyrain Canol. Nid yw'n syndod yna ein bod ni'n dod o hyd iddynt mewn bara fel Naan. Mae ganddynt wead crynswth caled a blas ysgafn o ddaear. Gellir disgrifio'r blas hwn fel nodiadau o oregano, nionyn a phupur du. Yn ychwanegol at y chwaeth hon y mae hadau Nigella yn ei roi i ni, gwyddys hefyd fod ganddynt nifer o fanteision iechyd .

Ar gyfer y rysáit hwn, dim ond ein bod yn ymgorffori'r hadau traddodiadol hyn yn fara traddodiadol. Credir bod Naan wedi tarddu mewn ardaloedd Persia lle y byddai'n cael ei rolio'n gyffredin i siâp hirgrwn, ei bobi a'i fwyta yn y bore. Gallwch chi fy llofnodi i gael brecwast naan unrhyw ddiwrnod!

Er mwyn ysbwrw'r naen hon hyd yn oed yn fwy, rydym yn defnyddio blasau amrywiol tymhorol o'r enw Za'atar. Er y gallwch chi brynu Za'atar a wnaed eisoes, mae mor hawdd ei gymysgu chi eich hun. Mae'n defnyddio sbeis prin o'r enw sumac ac mae'n ei gymysgu â sbeisys mwy cyffredin megis hadau sesame a phupur du. Sylwch, pan fyddwn yn ei daflu dros y naen yma, ychydig yn mynd yn bell. Os ydych chi'n ychwanegu swm bach ac yn dymuno cael mwy, ym mhob ffordd, ychwanegu rhywfaint yn fwy ond rwy'n awgrymu'n fawr o ddechrau gyda phinsiad y flwyddyn! Dilynwch y rysáit isod i brofi math newydd o fara naŵn.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu'r popty i 375 gradd F.
  2. Mewn powlen gymysgu mawr cyfunwch y hadau burum, nigella, a phowdr pobi. Cychwynnwch nes cymysgu'n dda. Ychwanegu'r blawd a'i ail-gymysgu nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cyfuno'n dda.
  3. Gosodwch y naill a'r llall a chynhesu'r cwpan llaeth mewn sosban fach nes ei fod yn wenith yn unig. Dylai fod yn agos at dymheredd yr ystafell. Nid yw'n bwysig bod yn union, cyn belled nad yw'r llaeth yn boeth nac yn oer.
  1. Yna, mewn powlen gymysgu fach ar wahân, mae'r iogwrt, llaeth a ghee wedi'i doddi. Ar ôl eu cyfuno, arllwyswch y gymysgedd o sbeis a blawd.
  2. Cymysgwch gyda'i gilydd nes bod ffurfiau peli toes. Cnewch y toes nes ei bod yn ddigon elastig i adeiladu torthyn gyda. Gwahanwch y toes i mewn i 8 rhan gyfartal.
  3. Creu siâp ogrwn gyda'r toes a'i fflatio hyd at oddeutu 1/2 modfedd o drwch.
  4. Rhowch 2-3 ar daflen pobi ar y tro. Rhowch yn y ffwrn am 15 munud ar y rac canol. Os nad yw'r brig yn ymddangos yn frown ar hyn o bryd, rhowch y daflen pobi ar y rac uchaf am 2 funud.
  5. Tynnwch o'r ffwrn a'i sychu'n ysgafn gydag olew olewydd. Chwistrellwch brawf o Za'atar ar bob porth a rhoi mewn basged bara i gadw'n gynnes. Ailadroddwch y broses goginio gyda'r dail ychwanegol heb ei goginio.
  6. Unwaith y bydd yr holl dail yn cael eu coginio, ewch â hummws ffres neu Taziki.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 257
Cyfanswm Fat 19 g
Braster Dirlawn 5 g
Braster annirlawn 12 g
Cholesterol 39 mg
Sodiwm 274 mg
Carbohydradau 16 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 6 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)