Gwybodaeth a Ryseitiau Quinoa
Mae poblogaethau brodorol Andean wedi tyfu grawn y quinoa ( quinua neu quínoa yn Sbaeneg) am filoedd o flynyddoedd. Roedd yr Ysgogion yn bwyta quinoa i ychwanegu at eu diet o ŷd a thatws. Mae Quinoa yn ffynnu ar uchder uchel, gan ei gwneud yn addas ar gyfer y caeau teras enwog a geir mewn dinasoedd hynafol yn Ne America fel Machu Picchu. Mae Quinoa hefyd yn gyfoethog o haearn, yn bwysig i bobl sy'n byw mewn ardaloedd uchel-uchel, sy'n wael o ocsigen fel yr Andes.
Ac yn wahanol i wenith, mae quinoa yn rhydd o glwten, gan ei gwneud hi'n haws i dreulio i lawer o bobl.
Roedd mewnfudwyr Ewropeaidd i Dde America yn araf i ymgorffori quinoa yn eu bwyd, a dim ond yn ddiweddar y cafodd ei ail-ddarganfod. Mae'n ymddangos yn awr ar fwydlenni'r bwytai mwyaf llewyrchus yn Ne America, ac mae cogyddion yn creu ffyrdd newydd o ymgorffori quinoa i mewn i ryseitiau modern.
Sut i Ddefnyddio Quinoa
Mae Quinoa yn flasus, gyda blas nutty sy'n ategu llawer o gynhwysion eraill. Gellir coginio Quinoa fel reis ac mae'n ychwanegu gwead gwych i gawl a salad. Mae'n gwneud bragen crunchy ar gyfer cyw iâr wedi'i ffrio neu bysgod. Yn Ne America, caiff ei gyffredin a'i werthu fel grawnfwyd maethlon. Mae'r fersiwn grawnfwyd yn flasus mewn cwcis a nwyddau pobi eraill. Mae baraau o blawd quinoa hefyd yn dod yn boblogaidd, am eu heiddo di-glwten a chynnwys protein uchel. Gallwch hyd yn oed ddod o hyd i pasta wedi'i wneud gyda blawd quinoa.
Ble i Dod o hyd i Quinoa
Storfeydd bwyd iechyd yw'r llefydd mwyaf dibynadwy i ddod o hyd i quinoa ond mae'n dod yn fwy cyffredin i'w weld mewn siopau groser rheolaidd. Fe'i canfyddir yn aml gyda'r reis a'r cwscws, yn yr adrannau grawnfwyd neu fwydydd swmp, neu yn yr adran bwydydd arbenigol Lladin.
Sut i Goginio Quinoa
Paratowch quinoa gan y byddech chi'n paratoi reis: clymu mewn dŵr nes ei fod wedi'i feddalu a'i goginio a bod y dŵr yn cael ei amsugno.
(Mae'r gymhareb draddodiadol yn 2 rhan hylif i 1 rhan quinoa). Gall y dŵr gael ei flasu â broth cyw iâr neu dresiniadau eraill. Mae fersiynau hyd yn oed wedi'u melysu o quinoa wedi'u coginio, sy'n debyg i bwdin reis. Mae angen rinsio hadau Quinoa i gael gwared ar y cotio chwerw sy'n eu hamddiffyn rhag cael eu bwyta gan adar. Mae'r rhan fwyaf o quinoa a werthwyd heddiw wedi cael ei rinsio ymlaen llaw, ond mae'n syniad da o hyd i rinsio'r grawniau heb eu coginio mewn dŵr, a'u rhwbio rhwng eich bysedd am funud neu ddau, nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir.
Ryseitiau Quinoa
- Bara Bara Quinoa
- Roliau Cinio Quinoa
- Cwcis Power Quinoa Oatmeal
- Quinoa Bagels
- Bariau Granola Quinoa Granin Corn
- Melinau Corn Quinoa
- Peiriant Bara Bara Cig Oen Quinoa
- Tendrau Cyw Iâr Crispy Quinoa
- Salad Steak a Quinoa gyda Salsa Mango
- Sushi Quinoa
- Sboncen Acorn Stwffin Quinoa - Calabaza Bellota con Quinoa
- Croquettes Quinoa gyda Ham a Chaws Parmesan
- Casserole Selsig Quinoa - Pastel de Quinoa
- Cwcis Lowfat Quinoa gyda Raisins Aur a Phinapal Sych
- Muffinau Sbeis Cymreig Quinoa
- Quinoa a Cranberry Pilaf
- Salad Bean QUinoaQuinoalack
- Quinoa gyda Peppers Aml-Lliw a Chaws Geifr