Mae'r rysáit bariau candy dwfn hwn yn cymryd llwyfan i lefel newydd gyfan. Mae bar candy cartref neu siop sydd wedi'i brynu yn cael ei dipio mewn swmp, yna wedi'i ffrio i frown euraidd a'i chwistrellu gyda siwgr melysion.
Gallwch ddefnyddio unrhyw bar candy o'ch dewis, neu wneud eich bar eich hun o'r rhestr ar waelod y rysáit hwn. Gellir ei ffrio mewn sosban neu skillet neu ffriwr dwfn yn dilyn cyfarwyddiadau'r gwneuthurwr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8
- bariau candy (maint llawn)
- 8 i 12 cwpan olew llysiau (maint yn dibynnu ar eich sosban)
- 1 1/2 cwpan blawd pob bwrpas (wedi'i rannu)
- 1 llwy de soda pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan llaeth
- 2 llwy fwrdd o finegr gwyn
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
Sut i'w Gwneud
Paratowch y Bariau Candy
- Tynnwch y lapio o'r bariau candy a'u rhoi ar daflen cwci wedi'i leininio â parchment. Eu rhewi am o leiaf 2 awr, nes eu bod yn gadarn ac wedi'u rhewi trwy'r cyfan.
- Pan fydd y bariau candy bron wedi'u rhewi'n gyfan gwbl, dechreuwch wresogi olew ar gyfer ffrio. Arllwyswch olew llysiau i mewn i sosban fawr neu waelod sgleiniog nes ei fod yn cyrraedd dyfnder o 3 modfedd. Mewnosod thermomedr candy / dwfn-ffrio a throi'r gwres i ganolig uchel. Mae angen i'r olew gyrraedd 375 F ar y thermomedr, a fydd yn cymryd tua 10 munud.
Paratowch y Batter
- Tra bo'r olew yn gwresogi, paratowch y batter. Rhowch 1/2 cwpan o flawd mewn powlen bas neu darn cerdyn a'i neilltuo ar gyfer nawr. Rhowch y 1 cwpan o flawd sy'n weddill mewn powlen fach a'i droi'n soda pobi a halen.
- Mewn cwpan cymysgu, cymysgwch y llaeth, finegr, ac olew at ei gilydd. Rhowch y cynhwysion gwlyb hyn i'r cynhwysion sych nes bod y batter yn llyfn ac yn rhydd o'r rhan fwyaf o lympiau.
Fry y Candy Bars
- Tynnwch y bariau candy wedi'u rhewi o'r rhewgell. Os oes gennych chi sosban fawr neu os ydych chi'n defnyddio ffrio dwfn, efallai y byddwch chi'n gallu gwneud nifer o fariau candy ar unwaith. Os ydych chi'n ansicr neu os yw'ch sosban yn faint canolig, y peth gorau yw gwneud un bar candy ar y tro fel eu bod yn coginio'n gyfartal.
- Carthwch bar candy yn y blawd, gan ei orchuddio'n llwyr. Gan ei gadw'n ysgafn gyda dwy fysedd, tynnwch ef yn y batter nes ei fod yn cael ei drochi, gan symud eich safle bys fel ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr.
- Rhowch y bar candy anhygoel yn gyflym i'r olew 375 F, gan fod yn ofalus i beidio â'i ollwng ac achosi olew i sblannu. Monitro'r bar candy ffrio'n ofalus, gan ei fod yn gallu coginio'n gyflym. Os bydd yn boblogaidd i'r wyneb, gwasgwch ef yn ofalus â chefn llwy er mwyn iddo goginio'n gyfartal.
- Unwaith y bydd wedi cyrraedd lliw brown euraidd cyfoethog, tynnwch y bar candy o'r olew â llwy slotiedig a'i roi ar blyt wedi'i orchuddio â thywelion papur i gynhesu'r saim gormodol. Ailadroddwch y broses ymlacio a ffrio gyda'r bariau candy sy'n weddill.
- Wrth ffrio, sicrhewch eich bod yn monitro tymheredd yr olew ac yn addasu'ch gwres i fyny neu i lawr yn unol â hynny. Os yw'r olew yn rhy oer, ni fydd y bariau candy yn ffrio'n ddigon cyflym a byddant yn tyfu gormod o saim. Os yw'r olew yn rhy boeth, bydd y tu allan yn dywyll cyn i'r tu mewn gael ei gynhesu'n llawn, gan adael i chi bar candy wedi'i rewi'n rhannol.
Gweini Bariau Candy Deep-Fried
- Ar ôl i'ch bariau candy gael eu ffrio, gadewch iddyn nhw oeri ychydig, yna eu llwch yn ysgafn gyda siwgr melysion a'u gweini tra'n dal yn ychydig yn gynnes.
- Ar gyfer cymhelliant eithafol, rhowch ochr iddynt o saws ffrwythau cynnes, saws caramel, saws mafon neu hufen chwipio.