Mae'r rysáit blueberry blintz hwn yn gyffredin ledled Dwyrain Ewrop. Mae'n dechrau gyda chywasgiad tenau, heb ei ferwi, crepe-debyg y gellir ei wneud gyda gwahanol ffrwythau ac yn cael ei blygu o amgylch llenwi llusen. Dyma fwy am blintzes Dwyrain Ewrop .
Gweinwch y blintzes hyn ar gyfer brunch, brecwast, neu bwdin.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Batter:
- 1 cwpan llaeth
- 1/4 cwpan dŵr oer
- 2 wyau mawr
- 1 blawd cwpl cwpan 1
- 1 pinsiwch halen
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 3 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi
- Ar gyfer y Llenwi:
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/4 llwy de sinamon
- 1 1/4 bunnell golchi, llusen
- Dewisol: 1 chwistrell lemwn wedi'i saethu â llwy de
- Garnish: Siwgr melysion
Sut i'w Gwneud
- Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, cyfuno llaeth, dŵr, wy, blawd, halen a siwgr. Cymysgwch nes bod y batter yn rhad ac am ddim, tua 15 eiliad neu hirach. Ychwanegwch y menyn wedi'i doddi a'i gymysgu am 5 munud arall. Gwnewch y bwlch oergell am o leiaf 1 awr.
- Yn y cyfamser, mewn sosban fawr, cyfuno siwgr, sinamon, chwistrell lemwn (os yw'n defnyddio), a llus. Tosswch a lle dros wres canolig. Gadewch iddo ddod i ferwi, lleihau gwres a mowwi 2 munud. Tynnwch o'r gwres.
- Côt yn ysgafn paned crepe o 8 modfedd neu sgilet nad yw'n rhwygo gyda chwistrellu coginio. Rhowch wres canolig drosodd. Arllwyswch mewn 1/4 cwpan cwpan a chwythu nes bod gwaelod y padell wedi'i orchuddio'n llwyr. Arllwyswch unrhyw ormodedd. Coginiwch 30 i 45 eiliad a fflip. Coginiwch 30 eiliad ychwanegol. Tynnwch i plât a'i gorchuddio â thywel papur i atal sychu. Ailadroddwch gyda gweddill y batter.
- Pan fyddwch yn barod i ymgynnull, defnyddiwch llwy slotio i osod 1 i 2 llwy fwrdd o aeron (gadewch y saws i addurno) ar drydedd isaf y cywanc. Plygwch y gwaelod i fyny ac i ffwrdd oddi wrthych i gwmpasu'r llenwad. Plygwch y ddwy ochr tuag at y ganolfan. Rhowch y cacengryn i ffwrdd oddi wrthych, gan orffen gyda ochr seam i lawr. Ailadroddwch gyda'r crempogau sy'n weddill a'u llenwi. Os yw'ch sosban wedi'i hamseru'n dda, ni ddylid ei orchuddio â chwistrell llysiau ychwanegol.
- Cynhesu'r un badell dros wres canolig ac ychwanegu menyn i ffrio bob ochr o'r blintzes am tua 2 funud nes ei fod yn ysgafn. Tynnwch i le sy'n gwasanaethu, addurnwch â saws laser a siwgr melysion.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 431 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodiwm | 467 mg |
| Carbohydradau | 57 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 12 g |