Dychmygwch elw elw, wedi'i dunio mewn siocled tywyll sgleiniog a'i weini ar gyfer eich mwynhad gludiog. Rydyn ni'n disgrifio triniaeth Iseldireg gwrth- droed a elwir yn Bossche bollen (wedi'i gyfieithu fel '' peli o Den Bosch ', dinas yn ne'r Iseldiroedd). Mae'r rhain wedi cael eu gwneud â phrisiau tenis o faint pêl tenis traddodiadol yn Den Bosch , lle maent yn cael eu hadnabod fel sjekladebollen ("peli siocled") am o leiaf ganrif. Yn anhygoel anodd i'w bwyta, mae pobl leol yn tueddu i droi'r toes o dan sylw fel bod y haen siocled caled ar ei ben yn gwasanaethu fel cregyn ar gyfer yr hufen chwipio chwith y tu mewn.
Roedd y rysáit ganlynol yn wreiddiol yn ymddangos yn llyfr coginio The Dutch Kitchen . Rydym wedi ei addasu i gynnwys mesuriadau'r UD a'i gyhoeddi ar y wefan hon gyda chaniatâd caredig y cyhoeddwr.
Gweini Bossche bolg fel cyfeiliant i goffi, fel y gwna'r Iseldiroedd, neu hedfan yn wyneb traddodiad a'i gael ar gyfer pwdin gyda thort ffrwythau haf, fel mafon, mefus neu groes coch, a fydd yn helpu i dorri'r holl gyfoeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 2/5 (3.3 fl. Oz / 100 ml) dŵr
- 3 llwy fwrdd anhygoel. (40 g) menyn
- ½ llwy fwrdd. halen
- Cwpan 2/5 (50 g) blawd pob bwrpas
- 4 wy (2 wy cyfan ac 2 gwyn wy)
- 1 cwpan (250 ml) hufen chwipio
- 2 llwy fwrdd. powdr (haen) siwgr
- 1 pod fanila
- Cwpan 7/8 (100 g) siwgr powdr (eicon)
- 2 llwy fwrdd. powdwr coco
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y dwr, y menyn, a'r halen mewn sosban yn y gwaelod trwm ac yn dod â'r berw.
- Sifrwch y blawd dros bowlen ac ychwanegu at y dŵr berwi tra'n troi'n barhaus.
- Cadwch droi nes bod peli toes yn ffurfio yn y sosban.
- Cymerwch y sosban oddi ar y gwres a dau wy, un wrth un, gan ofalu am ychwanegu'r ail wy yn unig unwaith y bydd yr wy cyntaf wedi'i ymgorffori yn y toes. Cadwch droi nes i chi gael toes glws, glws.
- Rhannwch y toes i mewn i 6 peli a gosodwch y rhain ar daflen pobi wedi'i gludo. Rhowch y proffiliau elw mewn ffwrn wedi'i gynhesu (437 ° F / 225 ° C) am 20 munud nes eu bod wedi troi'n euraidd brown ac wedi'u coginio drwyddo.
- Trowch y ffwrn i ffwrdd, gan adael y drws popty ychydig yn agored. Gadewch i'r profferorau oeri y tu mewn i'r ffwrn am 10 munud.
- Yn y cyfamser, ychwanegwch y siwgr powdwr, 1 gwyn wy a hanner yr hadau o'r pod fanila i'r hufen a'r chwip nes bod y brig yn gyflym.
- Sifrwch y siwgr powdr a'r powdr coco dros bowlen. Ychwanegwch y gwyn wy arall, galw heibio, gan droi nes bod y gymysgedd yn troi'n drwchus a sgleiniog.
- Llenwi bag pibio gyda'r hufen chwipio. Nawr gwnewch ychydig o dwll yn y crwst, ffoniwch y bwlch pibio trwy'r trwch, a llenwi pob boll Bossche gyda'r hufen.
- Brwsiwch y topiau gyda'r cymysgedd coco.
Awgrymiadau:
- Defnyddio powdwr coco pur yn yr Iseldiroedd yn unig, heb ei melysu! Os hoffech ddefnyddio siocled wedi'i doddi yn lle hynny, dyma sut i doddi siocled .
- Mae podiau Vanilla yn ddrud. Peidiwch â thaflu hanner arall y pod a seiliau fanila. Yn hytrach, defnyddiwch ef i siwgr blas. Dyma sut i wneud siwgr vanilla cartref (cofiwch ddefnyddio dim ond hanner y siwgr a nodir).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 400 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodiwm | 519 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 7 g |