Nid oes raid i bob brawf fod yn siocled dwfn, tywyll - gall trufflau siocled gwyn fod mor gyfoethog ac yn gyffrous fel eu brodyr siocled tywyll! Er bod siocled gwyn yn flas parchus ynddo'i hun, hoffwn jazzio fy nhrolau siocled gwyn gyda blas mawr o fantais vanilla, o ffa ffailaidd go iawn.
Gall darn Vanilla fod yn un ffordd i gael blas fanila dilys, ond yn wir, does dim byd yn cymharu â ffa vanila! Maent yn ddwys, yn ffrwythlon, yn fregus, ac maent yn ychwanegu'r cyffwrdd perffaith i'r trufflau siocled gwyn cyfoethog a hufenog hyn. I bwysleisio'r blas fanila mewn gwirionedd, rwy'n gorffen y trufflau hyn gyda llwch ysgafn o siwgr fanila ysgubol. Gallwch hepgor y siwgr vanilla, neu rhowch olion eraill yn lle hynny, os yw'n well gennych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan / 6 ons sglodion siocled (siocled gwyn gwyn neu wedi'i dorri)
- 5 tbps / 2.5 oz menyn (wedi'i ffrio)
- 3 llwy fwrdd hufen trwm
- 1 pinsiwch halen
- 1 ffa vanila
- 2 darn o daflen fanila
- 12 ounces cotio cotio (gwyn)
- 1/4 siwgr cwpan (granogog)
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch y sglodion siocled gwyn, hufen, menyn a halen mewn powlen ddiogel a microdon canolig mewn microdon mewn 30 eiliad hyd nes eu toddi, 1-2 munud. Oherwydd bod siocled gwyn yn dueddol o or-orsugno, mae'n syniad da stopio gwresogi cyn i'r holl sglodion gael eu toddi, a symbylwch droi nes bod y gwres gweddilliol yn toddi yr holl siocled.
2. Gan ddefnyddio cyllell pario miniog, rhannwch y ffa vanila hyd at y blaen, gan dorri drwy'r haenen uchaf ond gan adael yr haen isaf yn gyfan.
Defnyddiwch gefn llafn y gyllell (nid y llafn ei hun) i dorri i lawr un ochr i'r ffa, gan gael gwared ar yr hadau. Gadewch ochr arall y ffa yn gyfan ar hyn o bryd.
3. Ychwanegwch y hadau vanilla wedi'u crafu a'r echdyn fanila i'r siocled gwyn, a'u chwistrellu nes bod popeth yn cael ei gyfuno.
4. Rhowch haen o blastig yn lapio dros ben y siocled gwyn ac oergell tan ddigon cadarn i gipio, tua 2 awr. Tra byddwch chi'n aros am y siocled i oeri, paratowch y siwgr vanilla. Crafwch ail hanner y ffa vanila ac ychwanegu'r hadau i'r siwgr gronnog. Rhwbiwch y siwgr rhwng eich bysedd i wasgaru'r hadau.
5. Unwaith y bydd y gymysgedd siocled gwyn yn gadarn, defnyddiwch llwy de neu sgop cannwyll bach i ffurfio 1 "peli bach, a'u rholio rhwng eich palmwydd i'w gwneud yn rownd.
6. Toddwch y gorchudd candy siocled gwyn nes ei fod yn gwbl hylif a llyfn. Defnyddiwch offer dipio neu ffor i ddipio'r trufflau yn y siocled gwyn , a gosodwch y trufflau wedi'u trochi ar daflen becio ffoil. Er bod y gorchudd yn dal yn wlyb, rhowch y topiau â siwgr vanilla i ychwanegu sparkle a crunch.
7. Storio Truffles Vanilla Bean mewn cynhwysydd cylchdro yn yr oergell am hyd at bythefnos. Ar gyfer y blas a'r gwead gorau, dygwch nhw at dymheredd ystafell cyn eu gwasanaethu.
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Truffle!
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Candy Gwyn Siocled!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 125 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiwm | 51 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |