Os ydych chi'n mwynhau blas traddodiadol lard yn eich toes empanada, efallai na fydd y rysáit hon ar eich cyfer chi. Ond mae iogwrt yn gwneud gwaith rhesymol yn lle'r lard (neu fyrhau llysiau) yma, ac yn helpu i ollwng y cyfrif calorïau erbyn hanner. Ni fydd y toes mor rhy fach fel toes empanada traddodiadol, ond mae ganddo ddeunydd tendr a darn o darn, ac mae'n arbennig o dda unwaith y bydd yr empanadas wedi oeri i dymheredd yr ystafell.
Fe wnes i blygu'r cynhwysion hyn i mewn i gyfrifiannell ar gyfer rysáit ar gyfer calorïau ar-lein a chymharodd y canlyniadau i rysáit fwyta traddodiadol empanada. Mae'r toes ysgafnach hwn yn pwyso mewn tua 200 o galorïau fesul empanada, o'i gymharu â thua 400 o galorïau ar gyfer y toes traddodiadol , yn wahaniaeth sylweddol. Defnyddiwch iogwrt greek cyfan yn y rysáit hon am y canlyniadau gorau.Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- 1 cwpan iogwrt greek (llaeth cyflawn)
- 1 i 1 1/2 llwy de o halen
- 3 llwy fwrdd menyn (toddi)
- 1/4 cwpan dŵr (neu fwy yn ôl yr angen)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y blawd mewn powlen fawr. Chwiswch mewn 1 llwy de o halen.
- Ychwanegu'r iogwrt a'r menyn wedi'i doddi i'r blawd a'i droi gyda llwy bren. Ychwanegwch y dŵr 1 llwy fwrdd ar y tro, a chymysgwch nes bydd y toes yn dechrau dod at ei gilydd. Rhowch y toes yn ysgafn gyda'ch dwylo, gan ychwanegu mwy o ddŵr os yw'r toes yn rhy sych. Blaswch am halen ac ychwanegu lwy de 1 / 4-1 / 2 arall os dymunwch. Cymysgwch y gymysgedd yn ysgafn ac yn fyr nes i chi gael toes cymharol esmwyth, ond peidiwch â gor-weithio'r toes. Mae'n iawn os yw'r toes yn ymddangos yn gymysg ac yn anwastad cymysg (rhywbeth fel crwst cacen), ond dylai fod digon o leithder i ddod at ei gilydd mewn pêl cydlynol. Os yw toes yn rhy sych, ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr. Os yw'n rhy gludiog, ychwanegwch ychydig mwy o flawd, a chliniwch yn ysgafn.
- Gorchuddiwch y toes gyda warp plastig a'i neilltuo i orffwys ac oeri yn yr oergell am o leiaf awr. Gellir paratoi toes y diwrnod o'r blaen ac oeri dros nos.
- I wneud empanadas, rhannwch y toes yn 10 darn. Ar wyneb ysgafn, rhowch bob darn o toes i mewn i gylch diamedr 6 modfedd.
- Ychwanegu 1/4 cwpan o lenwi (gweler syniadau ar gyfer llenwadau empanada yma ) i ganol cylch o does. Ymylon gwlyb y toes yn ysgafn â dŵr, yna plygu toes yn hanner i ffurfio cylch cylch, gan amgáu'r llenwad. Pinsiwch ymylon toes gyda'i gilydd, ac ymyl crwyn toes i sêl bellach. (Ar gyfer lluniau a mwy o gyfarwyddiadau ar lunio empanadas, Sut i Llenwi a Shape Empanadas ). Rhowch empanada ar daflen pobi. Ailadroddwch gyda chylchoedd toes sy'n weddill.
- Cymysgwch y melyn wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr, a brwsiwch empanadas gyda'r golchi wyau cyn eu rhoi yn y ffwrn. Gwisgwch empanadas am 25-30 munud, neu hyd yn oed yn frownog ac yn euraidd. Tynnwch o'r ffwrn a gadewch i chi oeri am 10 munud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 85 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiwm | 444 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |