Gall Empanadas fod yn llawer o bethau - prydau bwyd ar yr ewch, byrbrydau, bwydydd ffansi, neu hyd yn oed pwdinau - yn dibynnu ar yr hyn sydd y tu mewn iddyn nhw a'u maint. Mae'r empanadas hyn yn cael eu llenwi â chynhwysion pizza - caws mozzarella, saws tomato a phupperoni yn yr achos hwn. Gallwch eu llenwi gydag unrhyw dapiau pizza rydych chi'n eu hoffi - selsig wedi'i goginio a'i sbriwsio (chorizo, efallai), winwns, olewydd du, angoriadau, ac ati.
Mae'r rhain yn empanadas yn debyg i calzones (pizza wedi'i stwffio) , ac eithrio bod y toes empanada yn llawer mwy tendr, fflach, ac yn llai cwy na'r toes crws pizza sy'n cael ei ddefnyddio fel arfer i wneud calzones. Rwy'n hoffi gwneud yr empanadas hyn ar yr ochr fach, a'u gweini fel blasus gyda saws marinara ychwanegol ar gyfer dipio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 toes empanada rysáit
- Mae 8 un o gaws mozzarella llaeth cyflawn
- 4 ons caws cheddar
- 1/4 cwpan Caws Parmesan (wedi'i gratio)
- 1/2 saws pizza cwpan neu saws marinara (yn ogystal â dipio ychwanegol, os dymunir)
- 4 ounces pepperoni
- 1 wy
Sut i'w Gwneud
- Paratoi toes empanada yn ôl y rysáit . Gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch orffwys am 10 munud.
- Cymerwch y caws mozzarella a cheddar a'u rhoi mewn powlen gyfrwng. Ychwanegu hanner y caws Parmesan ac 1/2 cwpan y saws marinara a'i gymysgu'n dda.
- Cynhesu'r popty i 400 gradd. Rhannwch y toes empanada i mewn i tua 20 darn bach (tua 50 g yr un) a rhowch bob darn yn bêl yn ysgafn.
- Ar wyneb ysgafn, ffynnwch un bêl o toes a'i rolio i mewn i amgylch cylch diamedr 4-5 modfedd. Rhowch un llwy fwrdd o'r llenwad caws ac un pepperoni (neu llenwi dewis arall) ar ganol y cylch toes. Plygwch y cylch yn rhannol i ffurfio siâp hanner-lleuad, gan selio'r ymylon yn gadarn gyda'ch bysedd. Plygwch yr ymyl dros ei hun yn addurnol (gweler sut i lenwi a siâp empanadas ).
- Rhowch empanada ar daflen cwci. Ailadroddwch gyda peli toes sy'n weddill.
- Cymysgwch y melyn wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr. Brwsiwch gymysgedd wyau ysgafn dros bennau ac ochrau'r empanadas. Chwistrellwch empanadas gyda gweddill caws Parmesan wedi'i gratio.
- Rhowch empanadas yn y ffwrn a'u pobi nes boffed, sgleiniog, ac euraidd brown - tua 20-25 munud.
- Gweini'n gynnes gyda saws marinara ar gyfer dipio.
Sylwer: Gellir storio Empanadas yn yr oergell neu'r rhewgell, a'i ailgynhesu yn y ffwrn, wedi'i lapio mewn ffoil. Neu ailgynhesu nhw yn y microdon (bydd y crwst yn llai fflach, ond yn dal i fod yn dda).