Mae bronnau cyw iâr yn cael eu pobi yn aml a'u gwasanaethu fel entree. Mae'r brechiau cyw iâr sylfaenol hyn yn ddewis ardderchog ar gyfer brechdanau, salad cyw iâr, caseroles , a ryseitiau eraill sy'n galw am gyw iâr wedi'i goginio. Er bod ieir rotisserie a stribedi briw cyw iâr wedi'u coginio wedi'u pecynnu yn opsiynau cyfleus. Mae gwneud eich cyw iâr wedi'i goginio eich hun yn llawer haws ar y gyllideb.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn pryderu ar y brostiau cyw iâr yn seiliedig ar eu trwch, felly byddant yn coginio'n drylwyr ond ni fyddant yn rhy sych, ac os yn bosibl, defnyddiwch thermomedr bwyd darllen yn syth i wirio am doneness. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 F.
Mae'r brigiau cyw iâr yn cael eu blas o rai cynhwysion syml: olew olewydd, halen a phupur. Mae croeso i chi eu taenellu gyda'r dash opsiwn o bowdwr nionyn neu powdr garlleg, neu eu brigio â rhai sbrigiau o berlysiau ffres neu chwistrellu paprika mwg. Mae gwartheg menyn neu fag moch yn ddewisiadau amgen ardderchog i'r olew olewydd. Gweler yr awgrymiadau ar gyfer rhai argymhellion perlysiau a sbeis cyflenwol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnr o frostiau cyw iâr heb wybod (neu gymaint ag y mae angen rysáit arnoch)
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- Dash kosher halen (neu i flasu)
- Gwisgwch pupur du newydd ffres (neu i flasu)
- Dewisol: 1 powdr nionyn dash (neu powdr garlleg)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F (180 C / Nwy 4).
- Llinellwch sosban pobi gyda ffoil ac olew yn ysgafn.
- Patiwch y cyw iâr gyda thyweli papur i'w sychu.
- Trefnwch hanner haul ar y ffoil a brwsiwch yn ysgafn gydag olew olewydd. Chwistrellu gyda halen kosher a phupur du ffres.
- Chwistrellwch y cyw iâr gyda powdryn nionyn neu bowdr garlleg, os dymunwch (gweler perlysiau a blasau cyflenwol eraill isod).
- Gwisgwch tua 22 i 28 munud, yn dibynnu ar drwch y brostiau cyw iâr. Edrychwch ar thermomedr sy'n darllen yn syth i sicrhau bod y cyw iâr wedi cyrraedd y tymheredd isaf diogel (ar gyfer dofednod) o 165 F (74 C).
- Gadewch i'r brostiau cyw iâr orffwys am tua 5 munud cyn eu sleisio neu eistedd.
Cynghorau Coginio
- Bydd pedair haen bach y fron cyw iâr (fel y rhai yn y llun) yn cynhyrchu tua 2 gwpan o gyw iâr wedi'i goginio wedi'i goginio.
- Rhowch fraster cyw iâr cyn pob pobi. I daflu brems cyw iâr wedi'i rewi, rhowch nhw yn yr oergell dros nos. I ddiddymu'n gyflymach, gadewch y cyw iâr yn ei ddeunydd pacio a'i orchuddio mewn dŵr tap oer. Newid y dŵr tua 30 munud. Bydd bronnau cyw iâr wedi'u lapio'n unigol yn diferu mewn 30 munud i awr. Gall pecyn mawr gymryd 2 i 3 awr.
- Ystyrir bod maint gwasanaethu cyw iâr wedi'i goginio yn 3 ons ar gyfer oedolion, 1 ounce i blant dan 4 oed, ac tua 1 1/2 i 2 ounces ar gyfer plant rhwng 4 a 12 oed. Os ydych chi'n bwydo gwesteion ac nid ydynt yn gwybod eu bwyta arferion, err ar ochr o fwy. Bydd y fron cyw iâr heb wympen amrwd 5-ons yn cynhyrchu oddeutu 3 1/4 onin o gyw iâr wedi'i goginio.
Blasau sy'n Cyflenwi Cyw Iâr
- Basil
- Curry
- Dill
- Fennel
- Lemon
- Marjoram
- Mint
- Mustard
- Persli
- Rosemary
- Savory
- Saws soî
- Seren Anise
- Tarragon
- Thyme
- Gwin
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 923 |
| Cyfanswm Fat | 56 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 23 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodiwm | 317 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 98 g |