Y gyfrinach i salad cyw iâr De-arddull yw'r wy wedi'i ferwi'n galed wedi'i dorri a'i flasu dail. Nionyn coch wedi'i dorri a'i seleri wedi'i dorri yn ychwanegu crwn i'r salad.
Mae'r salad cyw iâr hwn yn wych mewn byns wedi'u gosod â letys. Mae hefyd yn flasus mewn bara gwartheg plaen, croissants, neu fisgedi wedi'u pobi'n ffres. Neu trowch y bara a gwasanaethwch y salad ar letys neu lawnt cymysg am ginio ysgafnach. Ychwanegwch ddarnau o afonau avocado neu tomato ar gyfer cinio blasus.
Defnyddiwch y cyw iâr sydd ar ôl, cyw iâr rotisserie prynu, neu gyw iâr wedi'i rostio ar gyfer y rysáit hwn. Gweler y cyfarwyddiadau isod y rysáit ar gyfer bronnau cyw iâr cyw iâr wedi'i rostio a phostio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 wy mawr
- 8 i 12 ons o gyw iâr wedi'i gopi wedi'i dorri, tua 2 gwpan (cyfarwyddiadau coginio isod)
- 3 llwy fwrdd o winwnsyn coch wedi'i dorri'n fân
- 2 i 3 llwy fwrdd o seleri wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd o ficlo dail neu ficlau dail wedi'u torri'n fân
- 1/3 i 1/2 cwpan mayonnaise, neu yn ôl yr angen i wlychu
- 1/4 llwy de o halen, neu i flasu
- 1/8 llwy de o pupur du newydd
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr wy mewn sosban a'i gorchuddio â dw r i ddyfnder o tua modfedd dros yr wy. Rhowch y sosban dros wres canolig ac yn dod â berwi treigl llawn. Gorchuddiwch y sosban a thynnwch y sosban o'r gwres. Gadewch i sefyll am 15 munud. Arllwyswch y dŵr poeth a rhedeg dŵr oer dros yr wy nes ei fod yn ddigon oer i'w drin. Peelwch a thorri'r wy.
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y cyw iâr, y winwnsyn, yr seleri, a'r wy; taflu i gymysgu.
- Mewn powlen fach, cyfunwch y budr gyda 1/3 cwpan o mayonnaise a'r halen a phupur du ffres.
- Ychwanegwch y cymysgedd mayonnaise i'r gymysgedd cyw iâr a'i droi gyda fforc nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Ychwanegu mwy o mayonnaise i wlychu, os oes angen.
- Blaswch ac addaswch dresgliadau gyda halen a phupur ychwanegol, fel bo'r angen.
Yn gwasanaethu 4.
Cyw Iâr Gyfun wedi'i Rostio Sylfaenol
Rhwbiwch cyw iâr 3 i 4 bunt cyfan gyda ychydig o olew olewydd a chwistrellu'n ysgafn gyda halen kosher a phupur du ffres. Rhowch y cyw iâr mewn padell pobi a'i rostio mewn ffwrn 425 F (220 C / Nwy 7) wedi'i gynhesu am oddeutu 1 1/4 i 1 1/2 awr, neu hyd nes y bydd thermomedr bwyd wedi'i fewnosod i ran trwchus y cofrestri cluniau yn leiaf 165 F (74 C).
Breasts Cyw iâr Pwyso
Rhowch 3 i 4 o haenau y fron cyw iâr mewn sosban a'u gorchuddio â dŵr. Ychwanegwch 1 llwy de o halen i'r dŵr. Gellir ychwanegu winwns, garlleg, ac aromatig eraill i'r dŵr. Dewch â'r dŵr i ferwi; lleihau'r gwres i isel, gorchuddio'r pot, a'i fudferwi am tua 10 i 15 munud, gan ddibynnu ar drwch y cyw iâr ac a yw'n annheg neu beidio. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 F. Os yw'r cyw iâr yn anhysbys, dechreuwch wirio am doneness ar ôl tua 8 neu 9 munud.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ychwanegwch tua 1/2 llwy de o fwstard Dijon i'r gymysgedd mayonnaise.
- Ailosod y piclyn dail yn ailgylchu neu ficlau dail wedi'u torri'n fân gyda phicls melys wedi'u torri'n fân, megis piclau bara a menyn. Neu defnyddiwch flas melys.
- Am ychydig o flas a lliw ychwanegol, ychwanegwch rywfaint o chwyn dill neu seddi wedi'u torri'n fân i'r salad.
- Ychwanegwch ychydig o haenau wedi'u tostio wedi'u tostio i'r salad am y wasgfa ychwanegol sy'n bodloni hynny.
Mwy o Ryseitiau Salad Cyw iâr
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 413 |
Cyfanswm Fat | 32 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 295 mg |
Sodiwm | 457 mg |
Carbohydradau | 2 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 27 g |