Sut i Amcangyfrif Swm Cyw Iâr y bydd ei angen arnoch ar gyfer pob person
Mae'n hawdd coginio gormod neu ormod o gyw iâr, yn enwedig os ydych chi'n bwydo gwesteion ac nad ydych chi'n gwybod eu harferion bwyta. Efallai y byddwch hefyd yn cael anhawster i gyfrifo symiau os ydych chi'n coginio i lawer o bobl mwy neu lai nag arfer. Gall amrywiaeth eang o lysiau a seigiau ochr hefyd wneud gwahaniaeth i faint o brotein rydych chi'n ei wasanaethu.
Yn ôl Cymdeithas y Galon America, mae maint gweini cig neu ddofednod yn 3 i 4 ounces, neu am faint o lygoden cyfrifiadur neu ddec o gardiau.
Mae rhai pobl yn fwyta cig fwy drymus nag eraill, felly os nad ydych chi'n siŵr, dylech chi err ar ochr mwy. Hefyd, ystyriwch p'un a ydych am gael gweddillion am frechdanau, byrbrydau, neu brydau dilynol ai peidio.
Os ydych chi'n bwydo plant, caniatewch oddeutu 1 ong o gyw iâr wedi'i goginio i blant rhwng 1 a 6 oed, a thua 2 i 3 ounces ar gyfer plant rhwng 7 a 10 oed. Ar gyfer teulu o bedwar ar gyfartaledd, cynlluniwch tua 1 punt o gyw iâr (heb esgyrn neu groen).
Yn dilyn mae rhai cyfartaleddau ar gyfer darnau cyw iâr penodol, ond cofiwch y gall maint y rhannau cyw iâr amrywio'n fawr. Er enghraifft, gall rhai hanerau cyw iâr anhysbys pwyso cymaint â 12 ons! Os na allwch ddod o hyd i fraster cyw iâr llai-4 i 5 ounces-efallai y bydd yn rhaid i chi dorri'r rhai mawr yn lorweddol i wneud dau dorri maint gwasanaeth. Neu dorri'r bronnau cyw iâr mwy yn stribedi llai. Gwneir y gorau o fraster cyw iâr wedi'i stwffio, fel cordon bleu cyw iâr , gyda hanner haul cyw iâr 6-ounce.
Cyw iâr Wedi'i Goginio
Ar gyfer pob oedolyn, cyfrifwch gael tua 4 i 5 ounces o gyw iâr wedi'i goginio. Bydd 10 un o frostiau cyw iâr heb eu coginio yn cynhyrchu oddeutu 6 1/2 o gunnoedd o gysgl, a bydd 10 un o gluniau cyw iâr heb eu coginio'n cynhyrchu oddeutu 5 ounces wedi'u coginio.
Rhannwch Frestiau Cyw iâr
Mae pecyn o bedwar fraster cyw iâr wedi'i rannu (gydag esgyrn a chroen) yn pwyso tua 2 1/2 i 3 punt a bydd pob un yn cynhyrchu tua 6 i 8 ounces o gig.
Thighs Cyw iâr
Gall gluniau cyw iâr ar yr asgwrn amrywio cryn dipyn o bwysau. Bydd y pecyn cyfartalog o bedwar llethyn cyw iâr yn pwyso oddeutu 1 1/2 bunnoedd. Bydd un glun cyw iâr yn cynhyrchu oddeutu 3 ounces o gig (heb groen neu esgyrn), felly ar gyfer bwyta cig mawr, cyfrifwch ar ddau glun i bob person. I blant a bwytawyr ysgafnach, dylai 1 glun i bob person fod yn ddigon.
Drumsticks Cyw Iâr
Mae drumstick ar gyfartaledd yn pwyso tua 4 ounces, gydag oddeutu 1 1/2 uns o gig (heb groen neu esgyrn). Cynlluniwch ar ddau darn drwm fesul person neu ragor i fwytawyr mawr. Dylai un drumstick fod yn ddigon i blant dan 6 oed.
Coesau Cyw Iâr Cyfan
Mae coes cyw iâr gyfan yn ei hanfod yn drumstick a thigh. Bydd un goes cyw iâr yn cynhyrchu oddeutu 4 i 5 ounces o gig (heb groen). Dylai pedair coes cyw iâr cyfan fod yn fwy na digon i deulu o bedwar ar gyfartaledd.
Wings Cyw iâr
Os yw adenydd cyw iâr yw'r prif flas neu brif ddysgl, dylech gynllunio tua 4 i 6 o adenydd cyfan (8 i 12 darn) ar gyfer pob person. Mae 6 aden gyfan, ar gyfartaledd, yn pwyso oddeutu 1 i 1 1/4 punt. Os ydych chi'n gwasanaethu llawer mwy o fwydydd ynghyd â'r adenydd, dylai 2 i 3 adenydd fod yn ddigon i bob person.
Hens Cyw Iâr neu Gernyw
Bydd cyw iâr cyfan o 3 i 4 bunt yn bwydo 4 i 6 o bobl, yn dibynnu ar oedrannau ac archwaeth.
Ar gyfer ieir gêm Cernyw, sy'n ieir bach iawn, cyfrifwch un hen fach (1,25 punn) o gêm y pen neu hanner yr hen gêm (2 buntiwn) gêm.
Coginio Diogel
Mae yna lawer o bethau a all effeithio ar amser rostio dofednod, o faterion cywirdeb y ffwrn a'r babell ffoil i liw y padell rostio rydych chi'n ei ddefnyddio. Mae'r erthygl hon yn cynnig awgrymiadau ar gyfer coginio twrci cyfan neu fron twrci ynghyd â rhai canllawiau diogelwch sylfaenol ar gyfer stwffio a thrin bwyd.
Mae cyw iâr yn llai ac yn cymryd llai o amser i rostio, ond mae'r canllawiau tymheredd yn debyg. Mae'r canllaw tymheredd amser a thymheredd hwn yn cynnwys awgrymiadau diogelwch ac amseroedd ar gyfer meintiau cyw iâr penodol.
Mae'r siart tymheredd hwn yn cynnwys tymheredd coginio diogel ar gyfer cig, dofednod, stwffio, wyau, a gweddillion. Mae hefyd yn cynnig canllawiau pwysig i gadw bwyd poeth oer ac yn gynnes oer.