Mae salad y bugail, neu çoban salatası (Cho-BAHN 'sah-lah- tah-SU'), yn hoff yn Nhwrci a Gwlad Groeg lle mae tomatos ffres, ciwcymbr a phupur gwyrdd yn melys ac yn ddigon yn ystod misoedd yr haf.
Mae'r salad hwn wedi dod yn "salad y bobl" trwy gydol y rhan hon o'r byd gyda'i gynhwysion syml, rhad. Mae'n ddewis braf i salad gwyrdd, ac mae'n mynd yn dda iawn gyda bwydlenni picnic a chigoedd wedi'u grilio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 tomatos mawr (o bosib wedi'u haeddfedu â gwinwydd)
- 2 ciwcymbrau (cadarn)
- 1 pupur gloch (gwyrdd, neu bupur gwyrdd arall [gallwch chi hefyd ddefnyddio pupur poeth])
- Opsiynol: 1 winwnsyn bach (coch, wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd persli (wedi'i dorri)
- 1/4 cwpan olew olewydd (rhyfedd)
- 1 llwy fwrdd o finegr (gwin coch, neu sudd lemwn ffres)
- Halen a phupur i flasu
- 1/2 cwpan
- feta (neu gaws gwyn Twrcaidd, crumbled)
- Garnish: Turkish neu
- Olifau Du Groeg
Sut i'w Gwneud
- Golchwch a patiwch y llysiau'n sych. Gyda chyllell pario miniog, croenwch y tomatos a'u disgrifio i mewn i giwbiau, gan fod yn ofalus i beidio â difetha'r cnawd.
- Tynnwch y coesynnau a'r hadau o'r pupur a chwistrellwch y ciwcymbrau a'r nionyn opsiynol. Dywedwch nhw i gyd yn giwbiau am yr un maint â'r tomatos.
- Rhowch yr holl lysiau wedi'u tynnu yn eich bowlen weini, ychwanegwch y persli ac yn taflu'n ofalus gyda'ch bysedd.
- Mewn jar neu gysgwr gwag, cyfuno'r olew, y finegr, halen a phupur ac ysgwyd yn dda. Arllwyswch y gymysgedd dros y salad.
- Ar ben y salad gyda'r feta, olewydd du, a phersli ychydig yn fwy wedi'i dorri.
- Gadewch i'r salad orffwys ychydig funudau cyn ei weini. Cael bara crusty yn ddefnyddiol i ddipio'r sudd.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 197 |
Cyfanswm Fat | 18 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 11 g |
Cholesterol | 17 mg |
Sodiwm | 253 mg |
Carbohydradau | 7 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 4 g |