Mae'r rysáit hwn am ddim o reis ar gyfer bara mini-loaf gwenith yr hydd heb glwten yn cynnwys blas daeariog hyfryd, gwead llaith ac nid yw'n greiddiol. Mae panelau bach bach yn wych ar gyfer pobi bara heb glwten oherwydd bod y batter yn codi'n dda ac yn ymlacio heb gwympo, a all fod yn broblem wrth ddefnyddio pansau llwyth mawr i gaceni bara heb glwten.
Mae nifer o gynhwysion y galwyd amdanynt yn y blawd ryseit-gwenith yr hydd (gweler y nodyn isod am y math hwn o flawd), surop reis brown , a phowdr ffibr apal i'w cael mewn siopau bwyd iechyd neu ar-lein, er bod rhai marchnadoedd bwyd naturiol mawr yn eu cario. Mae mesuriadau cyfaint a phwysau wedi'u cynnwys ar gyfer pobyddion sy'n well gan bobi trwy bwysau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o fenyn (neu olew cnau coco ar gyfer piniau ymlacio)
- 1 cwpan / 3.9 ons o blawd gwenith yr hydd heb glwten
- 1/2 cwpan / 3.1 ounces starts tatws (dim blawd)
- 1/2 cwpan / 2 ons startsarch tapioca
- 3/4 llwy de o halen
- 1/2 llwy de
- powdr pobi heb glwten
- 3/4 llwy de gwm gig (darllenwch am y
- effaith synergistic o gwm guar a gwm xanthan )
- 1/4 llwy de
- gwm xanthan
- 1 paced / 2 1/4 llwy de o frost sych (nid syth sych sych)
- 1/8 llwy de siwgwr (tir)
- 2 llwy fwrdd powdr ffibr afal (ar gael mewn siopau bwyd iechyd)
- 3 wyau mawr (tymheredd ystafell)
- 2 llwy fwrdd olew olewydd (golau, wedi'i rannu)
- 1 llwy fwrdd o fêl
- 1/2 llwy de o finegr (seidr afal)
- Cwpan 3/4 / 6 ons o ddŵr (golchog, DIM poeth, dwr poeth yn lladd burum!)
Sut i'w Gwneud
- Panelau 3 cariad bach Grease 3 (5 3/4 modfedd gan 3 modfedd) a'u neilltuo.
- Mewn powlen fawr, gwisgwch blawd gwenith yr hydd, starts tatws, startsh tapioca, halen, powdr pobi, gwm giw, gwm xanthan, burum sych, sinsir a powdr ffibr afal nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
- Mewn powlen fach ar wahân, cwisgwch wyau gyda'i gilydd, 1 llwy fwrdd o olew olewydd, mêl, finegr, a dwr nes ei fod yn gymysg.
- Ychwanegwch gynhwysion gwlyb i sychu cynhwysion ac, gan ddefnyddio cymysgydd trydan neu gymysgydd stondin, guro'n uchel am tua 3 munud. Bydd y gymysgedd yn edrych fel batter cacen trwchus.
- Rhannwch y batter bara yn barlysiau parod yn gyfartal. Dylai pans pob un fod tua 1/2 llawn.
- Gorchuddiwch â brethyn llaith a gosod pasiau mewn lleoliad cynnes, di-drafft i godi am tua 40 munud.
- Er bod y torth yn ffwrn gwres yn codi i 350 F / 176 C.
- Rhowch sosbanau pas ar y rac canol yn y ffwrn a'u pobi am tua 35 munud neu hyd nes iddynt gyrraedd tymheredd mewnol o tua 206 F ar thermomedr digidol.
- Tynnwch dolenni o sosbenni yn syth a brwsiwch yn ysgafn gyda gweddill 1 llwy fwrdd o olew olewydd ac yn oeri ar rac.
Nodyn: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans, ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
Ynglŷn â Gwenith yr Hydd
Mae blawd y gwenith yr hydd yn cael ei werthu yn aml mewn amrywiaeth tywyll sy'n cael ei wneud gan felin y gwenith yr hydd gyda'r gorlan allanol tywyll. Os yw'n well gennych fwyd llai daeariog, rhowch gynnig ar amrywiaeth ysgafn o flawd yr hydd yr hydd, wedi'i falu o wenith yr hydd. Mae blawd goch yr hydd ysgafn yn Fferm Ffermydd Teulu Bouchard, sef Gwenith yr Hydd Gwyrdd y gellir ei archebu ar-lein. Paratowyd y rysáit hwn gan ddefnyddio Blawd Gwenith Organig Melin Red Coch Bob.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 93 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodiwm | 54 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |