Mae ryseitiau pobi glwten yn aml yn galw am bowdwr pobi "heb glwten", ac mae rhai cynhyrchion wedi'u labelu "heb glwten". Pam mae hynny?
Dysgwch beth sydd mewn powdr pobi a hyd yn oed yn gwneud eich powdr pobi ffres di-glwten yn eich cartref.
Nid yw pob brand o bowdr pobi yn rhydd o glwten.
Mae powdr pobi yn cael ei wneud o soda pobi, hufen tartar (is-gynnyrch cynhyrchu gwin) ac asiant "amsugno lleithder" sydd fel arfer, ond nid bob amser, yn y corn.
Gellir defnyddio storchod eraill gan gynnwys starts starts (glwten) a starts starts (yn cynnwys glwten) mewn cynhyrchion powdr pobi. Felly, nid yw pob brand o bowdr pobi yn rhydd o glwten.
Yn ôl gwybodaeth y gwneuthurwr, mae'r brandiau powdr pobi canlynol yn ddi-glwten. Mae'r rhan fwyaf o'r cynhyrchion hyn ar gael mewn siopau groser fawr a bach yn yr Unol Daleithiau.
- Powdwr Pobi Rumford - Non Aluminium
- Powdwr Pobi Clabber Girl
- Powdwr Byw Pwysau Plâu Hain Pure - Wedi'i wneud â starts starts - Sodiwm am ddim
- Powdwr Bywio Hufen Bakewell gyda Cornstarch - Alwminiwm-Am Ddim
- Powdwr Bwyta Dwbl Dros Dro Bob Melyn Coch Bob - Dim Alwminiwm Ychwanegedig
Mae ffresni cynnyrch yn hynod o bwysig wrth ddefnyddio powdr pobi. Yn wahanol i soda pobi, sydd â bywyd silff amhenodol, mae powdwr pobi dim ond da am 6 mis i flwyddyn oherwydd ei sensitifrwydd i leithder a lleithder.
Mae powdwr pobi yn "asiant leavening", sy'n golygu ei fod yn helpu i godi nwyddau pobi.
Ni fydd hen bowdr pobi, anweithgar yn rhoi'r lifft angenrheidiol i nwyddau pobi fel powdr pobi ffres. Ni allwn gael fflat fel cwcis crempog! Edrychwch bob amser ar y dyddiad dod i ben ar y tun cyn prynu powdr pobi.
Os nad ydych yn siŵr a yw'r powdr pobi sydd gennych yn eich pantri gartref yn dal i fod yn weithredol, rhowch gynnig ar y prawf syml hwn.
Dysgwch fwy am sut i sefydlu cegin glân, diogel, heb glwten.
Golygwyd gan Stephanie Kirkus, Gorffennaf 2016.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans, ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.