Yn chwilio am ymosodiad llysieuol perffaith ar gyfer Diolchgarwch llysieuol neu ddysgl bob dydd? Mae'r rysáit pilaf reis gwyllt llysieuol hwn a madarch yn cyfuno blasau cwymp, fel madarch a almonau, am ddysgl sy'n hyblyg a blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan reis gwyllt, heb ei goginio
- 2 3/4 cwpan
- broth llysiau
- 3/4 cwpan o reis brown, heb ei goginio
- 1 winwnsyn
- 4 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 3 cwpan
- madarch , wedi'i sleisio
- 2 eisiau seleri, wedi'u sleisio
- 1/2 saws llwy de
- 1/2 llwy de llwydni
- Halen a phupur i flasu
- 1/3 cwpan persli ffres wedi'i dorri
- 1/3 cwpan o almonau wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
- Dewch â'r broth llysiau i ferwi mewn sosban fawr ac ychwanegu'r reis gwyllt. Coginiwch am 15 i 20 munud, yna rhowch reis brown. Gorchuddiwch a choginiwch am 45 munud arall, neu hyd nes bod y reis yn ffyrnig.
- Mewn sgilet fawr, sawwch y winwns a'r garlleg nes bod y nionodyn yn frown a'u caramel , tua 8 i 10 munud.
- Ychwanegwch madarch, seleri a sbeisys a choginiwch am 5 munud arall, gan ychwanegu mwy o olew neu ychydig o broth os oes angen.
- Ychwanegwch y reis wedi'i goginio, persli ffres, ac almonau, a'i droi'n dda i gyfuno. Coginiwch am 1 i 2 funud arall nes bod yr holl gynhwysion wedi'u gwresogi yn unig.
Nodiadau:
- Mae'r rysáit hon yn galw am reis brown, sydd â manteision iechyd ychwanegol dros reis gwyn. Mae ymchwil yn dangos bod bwyta pum neu fwy o reis gwyn yr wythnos yn gysylltiedig â mwy o berygl o ddatblygu diabetes math 2 tra bydd bwyta dau neu fwy o reis brown yn gysylltiedig â risg is o ddatblygu'r afiechyd.
- Er nad yw'n hollol angenrheidiol, mae rhai camau ychwanegol y gallwch eu cymryd i wneud y pilaf reis gorau yn ddychmygol. Bydd tostio'r reis yn fyr mewn ychydig o olew dros wres canolig-isel cyn coginio'r reis yn rhoi blas cnau bach iddo ac fe fydd yn achosi'r lleithder i amsugno'n arafach, sy'n cynorthwyo'r reis i gynnal ei siâp a'i seliau yn y ffibr er mwyn osgoi'r reis yn dod gludiog. Efallai y byddwch hefyd am adael i'r reis eistedd oddi ar y gwres a gwmpesir heb ei chuddio am tua bum munud yn hytrach na'i ddiffodd yn syth ar ôl coginio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 344 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 857 mg |
| Carbohydradau | 46 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 12 g |