Gall cacennau ymgorffori syniad, thema neu gyfuniad blas traddodiadol gyda llwyddiant mawr. Nid oes dim yn dweud bod dathliad nac ysgafnrwydd ysbryd yn debyg iawn i fwynhad a grëwyd i ddynwaredu'r Bellini, coctel champagne clasurol Eidalaidd. Mae melysysod a champagne yn cyfuno yn yr eicon, cacen ac yn llenwi i fwynhau'r blagur blas a'r synhwyrau.
Mae llwyddiant y gacen hon yn dibynnu ar ffresni'r chwistrellau a sychder crisp y siampên. Gallwch geisio fflachio persawsog wedi'u rhewi yn lle ffres gan gyflenwr enwog. Hefyd gwnewch yn siŵr bod yr jam rydych chi'n ei ddefnyddio ar gyfer y llenwad yn drwm gyda ffrwythau yn hytrach na siwgr. Mae'r dyluniad hwn yn defnyddio dwy haen cacen wedi'u gwahanu â fflutiau siampên wedi'u llenwi â champagne go iawn yn lle pileri.
Bydd angen:
- Rysáit cacen gwyn sylfaenol ar gyfer rownd 10 modfedd a rownd 6 modfedd
- Ffagên Peach yn llenwi
- Llygoden pysgod o ansawdd da
- Fogynen Sbagen
- 3 fflutenn sbonên
- Champagne
- 2 gwahanydd cacennau plastig 2 x 6 modfedd
- Rhuban Gauzy
- Rhosynnau pysgod wedi'u pewi gan Peach
- Gludodd lliwiau dail
- Bwrdd cacen 14 modfedd
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rysáit cacen gwyn sylfaenol
- Ar gyfer y Peach Champagne Filling:
- 4 cwpan o bysgodyn jam
- 4 cwpan o berlysiau (wedi'u plicio a'u tynnu)
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 4 llwy fwrdd dŵr
- 1/2 cwpan champagne (sych)
- Ar gyfer y Buttercream Champagne:
- 5 cwpan eicon
- siwgr
- Cwpan 1 1/2
- menyn (melys, meddal)
- 1 darn llwy de fanilla
- 5 llwy fwrdd o siampên (sych, ar dymheredd yr ystafell)
Sut i'w Gwneud
Peach Champagne Llenwi:
- Cyfuno'r jam pysgodyn a phigoglysau ffres ffres mewn sosban cyfrwng dros wres isel nes bod y gymysgedd yn mwydfer.
- Coginiwch am o leiaf ddeg munud nes ei fod yn lleihau ac yn dechrau trwchus.
- Mewn powlen fach, trowch y corn corn a dŵr at ei gilydd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda ac ychwanegwch gymysgedd i gymysgedd ffrwythau poeth.
- Cynyddwch y gwres i ganolig a berwi am un munud a thynnwch o'r gwres.
- Dewch i mewn i siampên a storfa wedi'i orchuddio yn yr oergell nes ei fod yn hollol oeri.
Pencampwr Champagne:
- Curwch â siwgr a menyn i gyd ar gyflymder canolig nes eu bod yn llyfn ac wedi'u cyfuno'n dda.
- Ychwanegu fanilla a champagne a churo am ddau funud ychwanegol.
- Gosodwch y naill ochr a'r llall yn ôl yr angen.
Cynulliad
- Pobi a chacennau cŵn yn llwyr. Lefelwch y ddau gacennau a'u rhannu'n hanner i greu dwy haen hyd yn oed bob cacen.
- Llenwch fag pibio gyda chryswr gyda fflodyn siampên a'i neilltuo.
- Lledaenyn bachyn bach ar y bwrdd cacen 14 modfedd a rhowch haen gyntaf o gacen deg modfedd arno gan ofalu am ganol y gacen.
- Brwsiwch yr haen yn hael gyda liw pysgod.
- Pibellwch o gwmpas cylchedd yr haen gyda chigynenen i ffurfio argae ar gyfer y llenwad.
- Lledaenwch y chwilogen yn llenwi y tu mewn i'r ffonenen a'r pen uchaf gydag ail haen deg modfedd, pwyswch i lawr yn gadarn i selio.
- Lledaenwch plât gwahanu plastig chwe modfedd gyda bachynenen bach a rhowch haen gyntaf o gacen chwe modfedd ar y plât.
- Brwsiwch yr haen yn hael gyda liw pysgod.
- Pibellwch o gwmpas cylchedd yr haen gyda chigynenen i ffurfio argae ar gyfer y llenwad.
- Lledaenwch y chwilogen yn llenwi y tu mewn i'r ffonenen a'r pen uchaf gydag ail haen chwech modfedd, pwyswch i lawr yn gadarn i selio.
- Peidiwch â choginio'r ddau gacen gyda fflodyn siampên, chillwch y ddau gacennau ac yna cymhwyso cot llyfn o ficynen i orffen y cacennau. Pibiwch ffin eithaf ar waelod y cacen deg modfedd.
- Defnyddiwch yr ail blât gwahanu plastig i wneud canolfan y cacen deg a modrwy deg y tu mewn i'r cylch a amlinellir. Defnyddiwch bedair dowel sydd wedi'u torri i faint ar gyfer sefydlogrwydd.
- Rhowch blât plastig ar ben y cacen deg modfedd, gan ganolbwyntio arno a'i wasgio'n gadarn.
- Rhowch y sbectol siapên llenwi ar y cacen deg modfedd ar ben y plât plastig a gwasgarwch y rhuban yn addurnol o amgylch canolfannau y sbectol i guddio'r plât.
- Rhowch y gacen chwe modfedd ar ben y sbectol.
- Addurnwch yr haenau gyda rhosynnau gludo a gwyrddwaith i orffen y dyluniad.