Pam muffin sylfaenol? Mae'n gwestiwn da. Gan dybio eich bod chi eisiau muffinau, na fyddech chi'n dymuno iddynt gael llus neu sglodion siocled neu gnau neu resins neu, chi'n gwybod, rhywbeth?
Ond cyn i chi ateb y cwestiwn, ystyriwch y tri gair hyn: cacennau cacen plaen .
Mewn geiriau eraill, weithiau, rydych chi mewn hwyliau am rywbeth syml. Mewn gwirionedd, weithiau mae syml yn dod i ben yn well. Am un peth, rydych chi mewn gwirionedd yn blasu'r muffin.
Ond hefyd, yn siŵr, efallai y byddwch am ddechrau gyda'r rysáit muffin sylfaenol hon ac yn troi mewn cwpan o rywbeth, llus, sglodion siocled neu beth bynnag. Ac os gwnewch chi, dyma tipyn: Ychwanegwch eich cyffwrdd â'r cynhwysion sych, yn hytrach na'u troi ar y diwedd. Bydd eu gorchuddio â blawd yn eu hatal rhag suddo i waelod y muffins tra byddant yn pobi.
Gyda llaw, mae defnyddio sbeisys ffres yn hytrach na sbeisys daear o jariau bob amser yn llwyddo i gynhyrchu canlyniadau gwell, gan fod y rhai yn y jariau yn mynd yn gyflym ac yn colli eu blas. Gallwch gael ffyn sinamon cyfan a nytmeg cyfan a'u croenio gan ddefnyddio grater sbeis fel y Microplane hon.
Yn olaf, os ydych chi eisiau sbarduno'ch muffins ychydig, dyma rysáit ar gyfer strewsen seinam y gallwch chi ei gymysgu mewn ychydig eiliadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 260 gram
- blawd pob bwrpas (tua 2 cwpan) neu blawd crwst (2 1/4 cwpan), wedi'i sifted
- ½ cwpan siwgr gronnog
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- ½ cwymp o halen
- 1/4 cwymp o sinamon y ddaear
- 1/8 cwymp o nytmeg ffreslyd
- 1 cwpan llaeth cyfan
- 1 dpp darn fanila pur
- 1 wy mawr
- 4 llwy fwrdd menyn (½ ffon)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch popty i 400F.
- Cyfunwch y blawd, powdwr pobi, sinamon, nytmeg a halen.
- Cynhesu'r menyn yn y microdon, mewn powlen ddiogel microdon, am ryw funud, hyd nes ei fod wedi'i doddi'n drylwyr. Gosodwch hi o'r neilltu ar dymheredd yr ystafell i oeri, ond peidiwch â gadael iddo gadarnhau eto.
- Rhowch yr wyau mewn powlen ar wahân ac yna ychwanegwch y siwgr, y llaeth a'r fanila.
- Rhowch sawd a blawd yn gyfan gwbl yn sosban mwdin 12-cwpan (neu ddefnyddio leininau muffin papur).
- Sicrhewch fod y menyn wedi'i doddi yn gynnes ond heb fod yn boeth. Arllwyswch ychydig bach o'r menyn i'r gymysgedd llaeth wyau-vanilla a'i droi i mewn. Ailadroddwch ychydig o weithiau yn fwy, gan ychwanegu swm ychydig yn fwy o'r menyn hylif bob tro nes y bydd popeth wedi'i ymgorffori.
- Nawr, ychwanegwch y cynhwysion hylif i'r rhai sych a'u cymysgu nes y prin yw'r cynhwysion sych yn cael eu hymgorffori. Peidiwch â chymysgu'n rhy hir! Deg i 15 eiliad ar y mwyaf. Bydd y batter yn amlwg yn lwmp, ac efallai y gwelwch bocedi o flawd sych, ond mae hynny'n iawn. Bydd gorbwyso'r batter yn achosi i'ch muffins fod yn rwber.
- Gadewch i'r batter orffwys am 10 i 15 munud, i ganiatáu i'r glutynnau yn y blawd ymlacio, a rhai o'r pocedi hynny o blawd sych i'w diddymu.
- Arllwyswch y batter yn ofalus yn y badell muffin a baratowyd ac yn pobi ar unwaith.
- Bacenwch 20 munud neu hyd nes y bydd toothpick wedi'i fewnosod i ganol mwdin yn dod allan yn lân.
Gweler hefyd: Ydy hi'n iawn i gael Lumps in Batman Cancanci?
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1713 |
| Cyfanswm Fat | 90 g |
| Braster Dirlawn | 44 g |
| Braster annirlawn | 31 g |
| Cholesterol | 1,050 mg |
| Sodiwm | 4,493 mg |
| Carbohydradau | 181 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 47 g |