Mae'r llong ffrwythau a chacen ffrwythau hwn yn foddhad o weled a blasu, yn ddiddorol, o'r haf. Cacennau cacennau yw'r driniaeth ddelfrydol ar gyfer picnic a photlucc oherwydd nid oes llawer i'w gael. Mewn gwirionedd, dyma'r gacen goffi berffaith i baratoi diwrnod ymlaen llaw.
Gallwch ddefnyddio unrhyw fowld fflam , Bundt® neu fwndel tulband (y fersiwn Iseldireg) yma, ond os na fyddwch chi'n digwydd i gael un, bydd tun cacen rheolaidd hefyd yn ei wneud.
Bydd angen cymysgydd stondin neu wresogydd llaw arnoch chi.
Mae ychwanegu quark, caws ffres poblogaidd yn yr Iseldiroedd, yn gwneud y cacen yn llaith ac yn fwy. Os na allwch ddod o hyd i quark lle rydych chi'n byw, dim ond gweler ein awgrymiadau isod.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 2/3 / 150 g menyn heb ei halogi (ar dymheredd yr ystafell)
- 1 1/4 cwpan / 250 g uwchben siwgr castor
- 2 lemwn
- 3 wy
- Cwpan 1 1/5 / 300 g cwark Ffrangeg cyfan
- Cwpan 2/5 / 100 ml llaeth cyfan
- 2 llwy fwrdd. pwder pobi
- Cwpan 3 1/5 / 400g o flawd sy'n codi
- 1 2/3 cwpan / 250 g llus
- 2 1/2 cwpan / 250 o siwgr powdr
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 gradd F (175 gradd C). Rhowch lwydni mawr o gylch.
- Rhowch y menyn a'r siwgr nes ei fod yn ysgafn ac yn hufenog (tua 5 munud). Trowch y gwydr i'r set isaf ac ychwanegwch yr wyau, un wrth un.
- Rhowch y lemonau a'u gwasgu allan y sudd. Gosodwch y sudd lemwn o'r neilltu i'w ddefnyddio yn ddiweddarach. Ychwanegwch y chwistrell lemon, quark a llaeth i'r cymysgedd menyn. Peidiwch â'ch blino os yw'r gymysgedd yn edrych ychydig yn galed ar y cam hwn.
- Sifrwch y powdr pobi a blawd i mewn i'r batter ac yn plygu drwy'r cymysgedd yn ofalus.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r ffon llwydni. Trefnwch y rhan fwyaf o'r llus ar ben y batter (byddant yn suddo wrth goginio). Cadwch ychydig o lafa ar wahân i addurno top y gacen yn nes ymlaen.
- Bacenwch y gacen nes bod sgwrc wedi'i fewnosod i'r gacen yn dod yn lân, tua 50-55 munud. Caniatewch i oeri yn y llwydni ar rac wifren am 1/2 awr ac yna gwrthdroi ar y rac (dal yn y mowld) a chaniatáu i oeri am 1 1/5 awr.
- I wneud y gwydredd lemwn, cymysgwch y siwgr powdr a hanner y sudd lemwn mewn powlen a chwistrellu nes ei fod yn gwbl ddi-rym. Dylai fod yn annigonol ac yn daladwy. Ychwanegwch ychydig o sudd lemwn ychwanegol, os yw'r cysondeb yn rhy drwchus.
- Pan fydd y gacen Quark yn garw oer, ei dynnu o'r mowld a gosod y rac gyda'r cacen dros ddarn o bapur gwen neu dywelion cegin papur, er mwyn ei lanhau'n hawdd. Gwisgwch y gacen gyda'r gwydredd lemwn, addurnwch gyda llus a gorffenwch gyda siwgr powdr yn llosgi.
- Rhowch y gacen ar stondin gacennau a'i weini mewn sleisen hael.
Awgrymiadau:
- Beth yw quark? Mae'r gair mewn gwirionedd yn golygu "curd". Mae Quark yn fath o gaws llaeth cyfan neu sgim a wneir heb gylch. Mae'n boblogaidd yn Ewrop a gellir ei ddarganfod mewn rhai delis yr Unol Daleithiau.
- Methu dod o hyd i quark lle rydych chi'n byw? Dyma ddisodliad da: Caws ricotta chwipio a hufen sur gyda'i gilydd, gan ddefnyddio cymhareb o 9 rhan o ricotta ac 1 hufen ran o sur. Mae Canllaw i Fwyd Almaeneg hefyd yn cynnig rhywfaint o gyngor ar ble i brynu quark a sut i'w wneud o'r dechrau .
- Pan nad yw llus yn y tymor, gallwch ddefnyddio lafa wedi'u rhewi yn y gacen ei hun. Yn syml, ei adael oddi ar y brig a'i addurno â chwistrell lemwn yn lle hynny.
- Os ydych chi'n gwneud y gacen y dydd cyn y tro, dim ond yn caniatáu iddo oeri yn y llwydni a gorchuddio â ffoil alwminiwm.