Beth allai fod yn fwy blasus am drin amser te na sliwsen o gacen ffrwythau? Daw'r rysáit cacen ffrwythau hon o Swydd Efrog o gerflunydd Efrog Dominic Hopkinson.
Nid dim ond Dominic yw cerflunydd talentog, ond mae hefyd yn fwydydd clir a datblygodd y rysáit hon gan un y mae Mam yn arfer ei wneud.
Mae llwyddiant y tocyn llaith hynod o gyfoethog, yn gorwedd yn cwympo'r ffrwythau cymysg sych mewn te tywyll cryf y noson o'r blaen; mae'r te yn ychwanegu dyfnder blas cynnil i'r cacen. Am y rheswm hwn, bydd angen ychydig o gynllunio arnoch i ganiatáu amser i gynhesu'r ffrwythau. Mae'n werth chweil, felly peidiwch â chael eich diffodd.
Gallwch ddefnyddio cymysgedd ffrwythau sych wedi'i baratoi ar gael yn y rhan fwyaf o archfarchnadoedd, neu gymysgu'ch hun i greu cacen unigol, cydbwyso'r cymysgedd i'ch dewisiadau (rwyf wrth fy modd â mwy o sultanas a dyddiadau llai wedi'u torri yn fy mhen). Eisiau gweld sut i wneud y gacen cyn i chi ddechrau, edrychwch allan
Byddwch yn rhybuddio, er na fydd un slice byth yn ddigon.
Diolch i Dominic am ei rysáit blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 450g (
- 1lb)
- ffrwythau sych cymysg
- 300ml (10 fl oz) oer, cryf, du
- 225g (8 owns) holl bwrpas / blawd plaen
- 150g (5½ oz) menyn, wedi'i feddalu ychydig
- 150g ((5½ oz) siwgr Muscovado tywyll
- 4 wyau canolig
- 1 llwy fwrdd o drychog tywyll / molasses can
- 100ml ((3 fl oz) brandi neu seiri
- ½ llwy de nytmeg ffreslyd
- 2 llwy de sudd lemwn
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 110g (4 owns) o almonau daear
- 225g (8 owns) cuddiog, wedi'i dorri'n fân
- Mae 225g (8 owns) o geiriau glud, wedi'u haneru
Sut i'w Gwneud
- Y diwrnod cyn gosod y ffrwythau sych mewn powlen fawr, ychwanegwch y te a'i droi'n dda. Gorchuddiwch a gadael dros nos.
- Cynhesu'r popty i 325F / 170C / Nwy 3.
- Llinellwch dun cacennau crwn 22cm (8 ") gyda phapur di-ris neu baen pobi.
- Rhowch y menyn a'r siwgr i mewn i bowlen pobi mawr. Gan ddefnyddio gwisg neu ffor llaw trydan, huwch y menyn i mewn i'r siwgr tan ysgafn, llyfn a hufennog.
- Rhowch un wy yn y menyn hufen, yna guro mewn chwarter y blawd. Ailadroddwch nes bod yr wyau a'r blawd i gyd yn cael eu defnyddio.
- Ychwanegwch y trên, y brandi neu'r seiri, nytmeg, sudd lemwn i'r gymysgedd cacennau a'u troi'n ysgafn gan ddefnyddio llwy neu sbatwla. Yn olaf, cymerwch y powdr pobi.
- Draeniwch y ffrwythau sych ac ychwanegwch y almonau daear , y ceirios glud, a'r ysgubor cymysg. Ewch yn dda yna yna ychwanegu at y cymysgedd cacen yn troi'n ysgafn nes bod yr holl ffrwythau wedi'u hymgorffori yn y gymysgedd. Ewch yn ysgafn er mwyn peidio â 'fflatio' y gymysgedd cacennau.
- Rhowch y cymysgedd yn y tun cacen a baratowyd ac arwynebwch yr wyneb yn ofalus. Coginiwch yn y ffwrn gynhesu am 2 - 2½ awr neu hyd yn oed tywyll, brown euraid.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 454 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodiwm | 408 mg |
| Carbohydradau | 52 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 9 g |