Gwneir tortillas corn gyda dim ond 2 gynhwysyn; blawd corn (masa harina) a dŵr. Mae popeth sydd ei angen arnoch yn sgilt haearn trwm neu heb ei blymio'n dda neu wasg tortilla.
Rwyf wedi gwneud y tortillas hyn sawl gwaith, ac maent yn hafal neu'n well na rhai wedi'u paratoi. Maent hefyd yn gwneud sglodion tortilla blasus!
Diolch i Judy Howle am rannu ei rysáit a'i awgrymiadau am wneud tortillas corn cartref perffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 chwpan o blawd corn yn syth (masa harina)
- 1 1/3 cwpan dŵr cynnes
Sut i'w Gwneud
Grid gwres (o haearn heb fod yn glân neu haearn dymunol) dros wres canolig ac yn barod.
Cymysgwch blawd corn a dŵr cynnes i ffurfio toes meddal. Torrwch ddarnau a ffurfiwch yn peli llyfn gyda palms eich dwylo. Cadwch y toes sy'n weddill gyda gorchudd llaith i atal sychu.
Agorwch y wasg tortilla a gosod bag brechdanau plastig ar yr hanner gwaelod. Rhowch bêl y toes ar y plastig, ychydig oddi ar y ganolfan, tuag at ymyl y wasg.
Rhowch fag brechdan arall ar ben y bêl a'i fflatio ychydig gyda'ch llaw. Caewch y wasg yn gadarn, yna agor. Daflu dwylo gyda dŵr bach. Peelwch y bag uchaf o'r tortilla, yna codwch y bag plastig gwaelod i fyny gyda'r tortilla yn dal arno. Trosglwyddwch y tortilla, ochr toes i lawr, i'ch llaw wedi ei lladd. Gyda'ch llaw am ddim, cuddiwch y bag oddi ar y toes yn ofalus.
Sylwer: Os yw'r toes yn drwchus ac yn graeanog, efallai y bydd angen ychydig mwy o ddŵr. Os yw'n glynu wrth y plastig neu'ch llaw, mae'n rhy wlyb a gellir ychwanegu ychydig o flawd yn fwy. Dylech gadw dwylo yn llaith gyda dŵr wrth drin toes.
Rhowch y tortilla ar y grid poeth a choginiwch droi yn unig unwaith, fel crempog. Dylai hyn gymryd tua 2 funud.
Nodyn gan Judy: Trowch y drydedd tro a gwasgwch yn gadarn yng nghanol yr tortilla i'w wneud yn blino.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Caser Cyw iâr y Brenin Ranch gyda Tortillas Corn
Ceser Enchilada Cyw iâr, Cogydd Araf
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 138 |
Cyfanswm Fat | 1 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 3 mg |
Carbohydradau | 29 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 3 g |