Pwmpen Haden Brwd (Pepita Brittle)

Mae'r brithlyd blasus, crunchy blasus hwn yn ddewis arall gwych i'r fersiwn cnau cacen clasurol. Hulled hadau pwmpen wedi'u rhostio - neu "pepitas" - yn ei gwneud yn ddewis da ar gyfer triniaethau ac anrhegion gwyliau. Gallwch ddefnyddio hadau pwmpen amrwd hefyd, neu defnyddiwch yr hadau pwmpen wedi'u rhostio o bwmpen Calan Gaeaf. Gwnaed y candy yn y llun gyda hadau pwmpen wedi'i rostio a'i rostio.

Rwy'n argymell eich bod chi'n defnyddio thermomedr candy dibynadwy ar gyfer y rysáit hwn i sicrhau bod y surop yn union y tymheredd cywir ar gyfer y candy. Gweler sut i brofi thermomedr candy o dan y cyfarwyddiadau rysáit. Os nad oes gennych thermomedr candy, coginio i'r cam crac caled .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch haenen pobi yn haen yn hael neu osodwch fat mat mawr o silicon.
  2. Mesurwch yr hadau pwmpen a'u harllwys i mewn i fowlen fach; neilltuwyd.
  3. Cyfunwch y soda fanila a pobi mewn cwpan neu ddysgl fach a'i neilltuo.
  4. Cyfunwch y dwr, surop, siwgr a halen mewn sosban cyfrwng dwfn. Atodwch y thermomedr candy, felly mae'n y cymysgedd, ond gofalwch nad yw'n cyffwrdd â gwaelod y sosban. Coginio'r cymysgedd siwgr dros wres canolig, gan droi'n aml, nes bod y siwgr wedi'i diddymu ac mae'r gymysgedd yn cyrraedd 285 F i 290 F ar y thermomedr candy.
  1. Ychwanegwch yr hadau pwmpen (bydd y tymheredd yn mynd i lawr dros dro) a pharhau i goginio, gan droi yn gyson, nes bod y gymysgedd yn cyrraedd 300 F (cam crac caled).
  2. Tynnwch y cymysgedd o'r gwres yn syth a'i droi yn y soda pobi a'r gymysgedd vanilla ynghyd â'r menyn.
  3. Arllwyswch y cymysgedd candy ar y daflen pobi wedi'i goginio neu ei fag pobi silicon. Stretch neu ledaenu'n ysgafn â sbatwla silicon os oes angen. Bydd y candy yn gosod ac yn caledu mewn tua 10 i 20 munud.
  4. Torrwch y bwlch i mewn i ddarnau llai.
  5. Storiwch hadau pwmpen yn frwnt ar dymheredd yr ystafell mewn cynhwysydd carthffos wedi'i wahanu gan ddarnau o bapur perffaith neu bapur cwyr. Bydd y brictle yn cadw am tua 2 i 4 wythnos.

Sut i Brawf Thermomedr Candy ar gyfer Cywirdeb

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 241
Cyfanswm Fat 7 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 2 g
Cholesterol 5 mg
Sodiwm 109 mg
Carbohydradau 44 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 3 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)