Mae crempogau Scotch ar gael yno pan ddaw i goginio'n hawdd. Mae'r confections blasus, ysgafn, ysgafn hyn yn gwneud brecwast gwych , trin amser te ac yn ddidrafferth, yn flasus ar unrhyw adeg.
Mae Pancakes Scotch yn wahanol i'r 'crepe' traddodiadol Prydeinig a fwytair ar Ddiwrnod Cancanc. Mae'r fersiynau cwpwl yn fwy trwchus ac ychydig yn codi ac wedi'u coginio ar griddle neu mewn padell ffrio; nid yn wahanol i gremieg Americanaidd ac fe'i gelwir hefyd yn Crempog yng Nghymru - er na ofyn amdanynt gyda'i enw yn yr Alban na'r ffordd arall, ni fyddwch yn boblogaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 oz / 55g menyn
- 15 fl oz / 450 ml llaeth menyn
- 10 oz / 275g o flawd (pob pwrpas / plaen)
- 2 wyau canolig (wedi'u curo'n dda)
- 3 oz / 75g siwgr
- 1 llwy de soda pobi
- 1/2 cwn o halen
- 1 llwy fwrdd o finegr
Sut i'w Gwneud
- Dechreuwch grawngenni trwy osod y menyn i mewn i sosban heb ei storio ac ychwanegu'r llaeth menyn. Gwreswch yn ysgafn, ond peidiwch â berwi, mae'n rhaid i'r llaeth menyn fod yn ddigon cynnes i doddi'r menyn.
- Rhowch y blawd i mewn i bowlen pobi, ac unwaith y bydd y menyn yn cael ei doddi i mewn i'r llaeth menyn, tywallt yn syth i'r blawd tra'n gwisgo'n barhaus. Unwaith y bydd y menyn a'r llaeth yn cael eu hychwanegu, guro'r cymysgedd yn dda iawn i gael gwared ar unrhyw gyfyngiadau a gadael y cymysgedd i sefyll am o leiaf 30 munud, os gallwch chi adael hi'n hirach ein bod ni hyd yn oed yn well,
- Arllwyswch yr wyau wedi'u curo i fowlen arall a throi'r siwgr, bicarbonad soda a finegr. Unwaith y bydd wedi'i ychwanegu, cymysgwch y gymysgedd hwn yn y cymysgedd blawd, menyn a llaeth sydd wedi'i adfer yn dda. Ymladd yn dda i greu batter llyfn, di-lwm.
- Gan ddefnyddio ychydig o olew menyn neu lysiau, saim griddle, carreg poeth neu sosban ffrio sy'n seiliedig ar drwm. Gwreswch dros wres canolig i uchel tan ysmygu'n ysgafn iawn. Gollyngwch y batter, un llwy fwrdd ar y tro ymlaen i'r griddle / pad / gwely / carreg gwresog a choginiwch y crempoen nes ei fod yn frown euraidd ar y ddwy ochr. Ar ôl eu coginio, tynnwch nhw o'r badell a'u cadw'n gynnes. Parhewch â'r batter sy'n weddill hyd nes y caiff ei ddefnyddio i gyd.
- Gweinwch y Pancakes Scotch gyda rhywfaint o fenyn yn ei le, tra bod y crempogau yn gynnes ac yn mwynhau fel llais ochr ar eich brecwast, neu'n gwasanaethu gyda jam neu fêl fel rhan o de'ch prynhawn.
Nodiadau ar Gwneud Crempogau Scotch:
Mae rhoi'r gorau i'r batter yn un o'r ffyrdd gorau o greu crempogau Albanaidd perffaith.
Hefyd, mae curo'r batter a sicrhau ei fod yn lwmp am ddim, hefyd yn sicrhau y bydd y batter yn codi ac yn creu ysgafn, yn gyflym ac wrth gwrs, blasus, Scotch Pancake.
Mae'n well bwyta Pancakes Scotch yn ffres o'r griddle neu'r badell. Maent mor hawdd i'w gwneud felly nid oes angen eu storio. Os oes rhaid ichi, yna lapio mewn papur di-dor a storio mewn bocs neu tun.
Yn seiliedig ar rysáit gan Gilli Davies o'i llyfr Celtic Cuisine.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 627 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodiwm | 1,815 mg |
| Carbohydradau | 72 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 17 g |